重庆商旅酒店员工流动成因及对策研究

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摘要：摘 要：近年来，重庆旅游发展突飞猛进，成为一个新的网红城市，吸引无数外地游客前来进行打卡。旅游业的发展也带动了各行各业的发展。重庆地区位于长江上游属于中西部经济中心，优越的地理位置，为商务旅游打下了很好的基

　　摘 要：近年来，重庆旅游发展突飞猛进，成为一个新的网红城市，吸引无数外地游客前来进行打卡。旅游业的发展也带动了各行各业的发展。重庆地区位于长江上游属于中西部经济中心，优越的地理位置，为商务旅游打下了很好的基础。由此，商旅酒店的发展也会越来越好，而酒店人才的需求也逐渐增多。酒店人员流动的幅度较大，人员的流动对于一个企业的经营和发展都有着一定的影响。员工的流动不仅涉及员工本身的问题，也包括企业管理人员以及社会因素在其中。文章针对重庆市商旅酒店员工流失成因进行分析并提出解决方案。

　　关键词：商旅酒店;流动成因;解决方案

　　一、 引言

　　商务旅游就是各行业的工作者到另一地区办理工作事情，带有商业目的前往目的地，不仅是来工作的也是来旅游的，在工作之余时在当地的景点进行游览，观赏活动。包括办公和旅游、住宿等活动。而商务旅游酒店是根据商务游客的需求进行打造的酒店类型。重庆近几年的旅游来访人数有明显的增长，所以也使得酒店数量不断上涨、市场逐渐扩大。旅游商务酒店环境舒适，设备齐全，适合办公，且地理位置在城市中心，出行方便。所以吸引的客源市场不只是商旅客人，也是许多年轻人的首选。

　　二、 重庆商旅酒店发展现状

　　近几年来，重庆通过旅游局和抖音短视频App携手合作，将重庆打造成全国炙手可热的网红城市。洪崖洞、穿楼轻轨等景点，吸引了许多年轻人的追捧，并前来打卡。旅游人数的上涨，也加快了酒店业的发展，人们对于酒店的要求也会越来越高。不管是硬件设施还是软件设施，有形的服务还是无形的服务、以及交通等各个方面就会进行比较。由于重庆地理位置的优势，重庆的商务旅游发展也是突飞猛进，不仅带动了重庆经济的增长，更加带动了商旅酒店加速发展，有了质的飞跃。重庆的商务酒店主要集中在各个区的商业街中心，交通便利。但是，各商业街建立时间较早，有些酒店的建筑设施较为老旧。这使客人的入住体验感将会大打折扣。客人对酒店的印象有所影响，对酒店也会造成客源的流失。加之单体酒店也嗅到了商机，也在不断扩大规模，民宿的数量也在上涨，这也加大了商旅酒店的竞争难度。

　　三、 员工流动对酒店造成的影响

　　(一)服务质量有所下降

　　商旅酒店的客源大多属于商务旅游者，属于收入稳定，生活质量较高的客户群体。他们经常出差与各个地区，入住的酒店体验感会有所对比，对各方面的软件设施、硬件设施、人员服务等方面有很高的要求。若酒店员工经常流动，会使酒店的服务有所下降，有时还会出现一名员工需要坚守几个岗位的职责，这样不但会使员工的工作量增大，还降低了为客人提供的服务质量。一个酒店的好口碑，大部分来源于客人在酒店感受到的服务体验得出的最终评价。而为客人提供服务最多，接触时间最长的往往是我们酒店基层的员工，他们的服务至关重要。好的服务员可以给客人留下深刻的印象，从而为酒店创造更多的回头客，留住固定客源。

　　(二)增加酒店运营成本

　　当员工离职后，该工作岗位需要进行新人员的填补，会带来人员成本的损失。包括两个方面：一是在前期对员工所有投入成本的流失，如招聘、培训、外出学习以及根据合约规定需要赔偿离职员工的离职费用。二是对于重新需要招聘员工所需要花费的时间、人力、物理、财力等方面的损失。后期新员工还没熟悉酒店业务等问题，也会造成酒店收入上的损失。员工的流失不仅是酒店人员方面的损失，也是客源方面的损失，不利于酒店发展，也不利于酒店的人力资源开发与培养，对酒店培养人才方面会造成打击，会降低酒店培养人才的积极性。

　　(三)影响在职员工的积极性

　　首先，当有老员工离职后，在酒店内部与其关系较好的同事会受人员的影响，员工的情绪不稳定会直接影响到酒店内部的凝聚力以及员工之间的默契程度，工作的效率也会有所下降，导致酒店服务质量变差，服务质量一旦下降就会造成酒店的损失。再者，新员工与老员工刚在一起共事时，都不清楚对方的性格和做事风格，所以要经过一段时间的相处才能了解对方，重新形成新的默契才能更好的提高工作效率，在这之前还要承受员工流失所造成的损失。

　　四、 重庆商旅酒店员工流动成因

　　(一)社会因素

　　首先，在大多数的酒店当中，除去管理层以外的老员工外，绝大多数的基层员工都属于年轻人。而现代社会中，人们对于不了解的专业的看法有很强的局限性。其次，由于有一部分中国人的思想较为传统，他们认为在酒店工作的人员是服务于他人，处于社会地位底层。就会对酒店员工的态度有些恶劣，来呈现自己的优越感。再者，一部分基层员工的家长对于服务行业的认知很模糊没有边界，他们认为，在酒店工作属于吃青春饭，未来工作的发展不稳定，将这些想法灌输给年轻人。由于外界的眼光和各种说法会使得他们产生不好的想法，从而失去对工作的热情和荣誉感。

　　(二)酒店自身因素

　　1. 设施设备老旧

　　由于许多商业街的商务酒店成立较早，酒店的设施设备也有些老旧，给客人留下不好的印象，减少客源，就会有在职员工想要借此机会进行自主创业，凭借在酒店所学习的技能，根据年轻人的喜好进行打造，如青旅、民宿等。

　　2. 工资待遇与期望值不符

　　随着酒店业的加速发展，也代表酒店管理人才的需求越来越广。若企业能留住经验丰富的管理者的话，對于酒店的运营和发展都是非常有利的。根据去年各地区数据网发布情况来看，重庆的GDP总量排名在第六，仅次于北上广等一线城市，但人均的收入还存在很大差距。与北京、上海工资水平比较，重庆工资收入水平相对较低。根据重庆统计局2019年分行分岗位就业人员平均工资数据表显示，住宿和餐饮业的人均年收入与重庆其他行业相比，人均收入属于最低的行业。餐饮和住宿业最低平均收入为43306元，最高为86237元。这与重庆最高收入的科学研究和技术服务业年均236270元收入相比相差较大。所以，就会有不少的商业对手对高层管理人才下手，面对不同的岗位、薪资待遇、发展空间等诱惑，提出的条件高于在职酒店，那么，员工会根据自身情况做出判断，从而跳槽去其他企业。加上在传统观念的影响下，员工对自身的工作失去自信心和认可度，所以，一旦有好的机遇，便会放弃现有的工作去一线城市工作。

　　推荐阅读：《青岛酒店管理职业技术学院学报》是由山东省教育厅主管，青岛酒店管理职业技术学院主办的教育类期刊杂志。

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