新疆地区发展和田黑鸡养殖助推精准扶贫

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摘要：摘要 和田黑鸡是新疆和田地区非常优质的一种肉质兼用型品种鸡，有尼雅黑鸡和洛浦黑鸡之称。这种鸡的肉质非常鲜嫩可口，还有保健的功效，具有一定的抗逆抗病性、耐粗饲、抗高温等特点，因此，和田黑鸡的养殖越来越规模化。介绍和田黑鸡的养殖技术，同时，阐述

　　摘要 和田黑鸡是新疆和田地区非常优质的一种肉质兼用型品种鸡，有尼雅黑鸡和洛浦黑鸡之称。这种鸡的肉质非常鲜嫩可口，还有保健的功效，具有一定的抗逆抗病性、耐粗饲、抗高温等特点，因此，和田黑鸡的养殖越来越规模化。介绍和田黑鸡的养殖技术，同时，阐述新疆地区如何通过发展和田黑鸡养殖助推精准扶贫。

　　关键词 新疆地区;和田黑鸡;养殖技术;精准扶贫

　　1 体态特征

　　和田黑鸡全身羽毛为黑色，成年的黑鸡耳叶呈现出黄色。不管公鸡还是母鸡都有五爪，胡须是黑色的，全身的皮肤为白色或黄色，胸部肌肉为白色，而胫部肌肉则为红色。公鸡为杯状冠或单冠，母鸡为单冠，冠呈红色。和田黑鸡体型比较小，公鸡性成熟100 d，公母配置比例为1：8。母鸡开产日龄为120～140 d，性成熟120 d，年产蛋量大概在150枚以上，每颗蛋的重量约45 g，蛋壳呈白色或黄色。种蛋孵化期一般为21 d，受精率一般为95%，受精蛋卵化率一般为86.7%，日活期成活率大概在98%，鸡种存活率均达到95%左右。和田黑鸡适应性强，主要以放养为主，比较喜欢干燥的环境，对环境的适应性特别强，很少生病，耐寒冷，育成率以及成活率均较高。此外，和田黑鸡食性广杂，一般玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青稞、苜蓿等青绿饲料都可以成为饲料。

　　2 养殖技术

　　2.1 养殖前的准备工作

　　养殖前的第一个准备工作就是鸡场的选址和建设，养殖地要求地势比较高、干燥、排水性能良好、水源充足、水质好、供电比较方便、交通便利等。选择好养殖地之后，要根据自己的养殖需求确定建设密闭型鸡舍还是开放型鸡舍。另外，还要根据饲养量决定合适的布局，尤其在布局方面，一定要有利于疾病的控制。针对不同地区准备的饲养设备也不同，一般要求有供暖、通风、供水、饲料、光照、笼具等设备。养殖场建设完成后，第一步要对鸡舍进行消毒，把鸡舍充分打扫一遍，然后冲洗干净，之后用福尔马林或高锰酸钾进行熏蒸，也可以用消特灵水进行喷洒消毒。要做到通风透气，散发消毒水的味道以及让鸡舍保持干爽。育雏室在进鸡之前，还应该提前预热1～2 d，要在地面上铺好垫料，然后进行加温预热，要求温度达到28℃左右，并且要时刻保持平稳的温度。另外，对于鸡舍里需要用到的工具也应提前消毒放好，比如饲料槽、饮水器等等。在养殖之前还应配置一些常用的药物，比如防白痢药、虫药以及消毒药品等，优质且营养全面的饲料更是不可缺少的。

　　2.2 鸡苗的选择

　　在购买鸡苗时，首先，应从适应能力方面来判断，如果自己购买的鸡苗并不适合当地的生长情况，则没有养殖价值。因此，对于新养殖户来说，如果没有自己熟悉的渠道，建议先购买一部分回来饲养，如果一周之内养殖正常，则表示鸡苗是比较优质的，而且也能够适应所处条件，在此时就可以大量购买。此外，还应从外观上来辨别鸡苗的优劣，比较健壮的鸡苗看起来有精神、有活力，能在鸡笼里来回走动，叫声较清脆，如果用手去捉，还会跑动，捉在手里时会剧烈地挣扎，体型在绒毛的覆盖下仍然看起来是比较饱满的，而且鸡爪子也比较有力。在选择鸡苗时，看到蹲在角落里非常安静且眼睛无神，即便用手去抓，也不会大肆跑动，抓在手里没有活动力的尽量不要选择，这种鸡苗的成活率一般较低，或本身就是已经生病的鸡苗，带回去有可能会养殖失败。另外，购买鸡苗时切不可贪图便宜，也最好不要选择自己不熟悉的地方，应选择规模较大、证件较齐全且后期有保障的养殖场。

　　2.3 育雏期管理

　　开饮：雏鸡要先开饮之后才可以开食，开饮要尽早进行，这样有利于小鸡的肠胃蠕动和卵黄吸收。饮水要求水质比较清洁，冬天最好是使用温开水。在开饮时，通常每只需要加用1 000单位青霉素水，只要开饮，就一定要保证饮水不间断，2～4 d可以引用0.02%恩诺沙星水，连续饮用4 d左右，停药3 d，之后再用一个疗程，这样可以预防出现胃肠道疾病。

　　开食：雏鸡在充分饮水之后，大概有2/3的小鸡有了啄食行为，之后就可以开食，選择的饲料要以营养丰富的优质小鸡饲料为主，遵守少喂勤添的原则。一周后，可以适当添加一些青饲料和砂砾。

　　温度与湿度：育雏期的温度管理非常重要，不管在任何季节，室内都要铺上垫料，保证小鸡在睡觉的时候也不会着凉。育雏室要求温度稳定，第一周温度要求在33℃左右，室温在28℃左右，以后每周可以适当下降2℃。合理把控好湿度对雏鸡的健康生长非常有利，如果湿度高、温度低，小鸡就比较容易出现感冒、下痢等情况，而且湿度太大也会影响小鸡体内卵黄囊的吸收，一般和田黑鸡的湿度要求为第1周63%左右，第2周55%左右。

　　换气与光照：换气的目的就是及时排出鸡舍内的污浊空气，让小鸡呼吸新鲜空气，调节鸡舍内的温度和湿度。适当地换气还有助于排出二氧化碳等有毒气体，降低雏鸡的患病几率。适当的光照有利于鸡群的生长以及成熟，在初级阶段，可以进行24 h光照，不要太强，一般每平方米光照强度为2～3 w即可。

　　密度：一般情况下，和田黑鸡的采食饮水情况，活动范围以及生长发育都会受到鸡群密度的影响。所以和田黑鸡不管处在哪个阶段，都一定要注意养殖密度，如果密度太低，鸡舍的利用率低下，导致养鸡成本增加，不利于经济效益。密度太高，容易导致鸡舍里的空气污浊，容易造成鸡群相互啄咬，不利于鸡群发展。甚至密度太高的话，不仅会导致鸡群生长减慢，而且容易滋生寄生虫，比较容易使小鸡感染疾病，增加死亡几率。育雏期主要以垫料的平养方式来确定饲养的密度，六周之前每平方米大概33只左右，18周前每平方大概13只左右。之后根据雏鸡的大小、强弱，还要适当进行分群，对于弱小的雏鸡，应提高饲料的营养水平，加强今后的饲养管理。

　　2.4 育成期管理

　　育成期一般指的是七周到开产前，此时的饲养管理主要是让鸡的体质更加健壮，生长发育正常，达到均匀的成年鸡水平。在这个阶段，鸡不仅消化能力强，而且食欲旺盛，饲养不当会导致鸡过肥早熟。因此，在育成期管理时也要合理限制饲料，控制体重，避免生长过快，导致体重过大，影响以后的产蛋率。每周要按照群体的5%左右进行随机抽查测量，如果体重超标，就应调整饲料，在每日的饲料中适当增加粗纤维或降低能量以及蛋白质水平。如果体重偏低，则需要加强喂养，提高饲料的营养水平。

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