线上线下混合式教学模式在生物制药技术教学中的应用

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摘要：摘 要 运用线上线下混合式教学模式开展生物制药技术教学，学生的学习兴趣、学习质量和学习容量等都有很大提高和改善，同时满足了不同层次学生的需求，增强了学生学习的主动性和自觉性，提升了学生分析、总结和探究的能力，提高了学习效率。 关键词 职业教育;

　　摘 要 运用线上线下混合式教学模式开展生物制药技术教学，学生的学习兴趣、学习质量和学习容量等都有很大提高和改善，同时满足了不同层次学生的需求，增强了学生学习的主动性和自觉性，提升了学生分析、总结和探究的能力，提高了学习效率。

　　关键词 职业教育;线上线下混合式教学;生物制药技术;思维导图;网络教学平台;仿真教学

　　1 前言

　　线上线下混合式教学模式是目前职业教育中盛行的一种全新的个性化教学模式。运用该教学模式，教师可以利用网络平台的技术和资源，开展线上线下教学活动，而学生可以灵活利用手机、计算机等自由选择时间、地点、内容进行预习、测试、讨论、发布问题等。该教学模式能够真实有效地培养学生的自主学习能力，不断提高学生的合作交流能力和分析总结能力，促进教学质量提高。在学院领导支持下，生物制药技术课程组成员把此教学模式应用于2017级药品生产技术专业教学中，收获颇多。笔者以生物制药技术教学为例，探讨线上线下混合式教学模式的应用。

　　2 线上线下混合式教学模式在生物制药技术教学中的具体实施

　　生物制药技术是药品生产技术专业核心课程之一，通过教学，让学生掌握典型的生物制药产品的生产工艺流程;理解并掌握典型工作任务，如微生物培养、发酵调控、下游技术的分离提取与精制、产品质量的控制等主要岗位操作规程;熟悉工作原理，掌握发酵参数(温度、pH、氧等)对发酵的影响及其调控措施，发酵染菌的控制等技术操作要点;掌握生物制药的下游工艺原理与技术;熟悉代表性产品的典型制造工艺。该课程实践性强，内容抽象难以理解，比较乏味，学生学习积极性不高，如发酵调控通过PPT、板书等开展教学，学生很难理解，常常感到茫然。但通过线上线下混合式教学，学生不仅容易理解，还增强了学习兴趣。

　　教学过程设计 课程教学设计遵循以教师为主导、学生为主体的原则，采用课前、课中、课后相融合的混合式教学模式。

　　课前，教师提前发布学习通知。学生自由选择学习时间登录教学平台，利用课件、视频、动画、思维导图等教学资源进行相关知识预习、新知识储备，完成课前测试任务。

　　课中，教师在分析学生课前测试结果、了解学生预习情况的基础上，设置本课教学项目的相关任务，主要内容是课程理论学习和技能训练的重点、难点以及在实际工作岗位中的应用。学生以分组討论的形式进行任务实施，每个学习小组推荐一名成员对讨论成果进行汇报与演讲。据此，教师可了解学生对所学知识的熟知度与应用度，进一步进行总结与拓展。

　　课后，教师发布讨论话题及课后作业。学生在规定时间内提交课后作业，并与教师开展交流互动。教师根据学生课后作业完成情况及互动交流结果，判断学生本次学习知识掌握和技能水平是否达标，进而开展教学评价。

　　评价，通过学生自评、学生互评、教师评价等三方评价方式对本教学项目的教学进行一个过程性评价，并布置相关任务让学生根据自身学习情况和能力开展相关资源检索和拓展思考训练。

　　这种基于“教师为主导，学生为主体”的线上线下混合式教学模式，切实打破了教学空间与时间的限制，实现了交互授课、移动授课、即时测评、教学资源共享等功能，推动一体化教学、互动式教学及个性化教学，真正做到了线上线下混合式教学。

　　思维导图：知识点和技能点的串联 思维导图是一种将思维形象化的方法，又称概念地图、树状图或思维地图，可以用一个关键词以辐射线连接所有的教学任务。教师可以利用思维导图向学生阐明学习的重点和难点，明确学习目标，引导学生开展课前预习工作。学生可以利用思维导图进行课堂任务完成情况的汇报和总结，系统条理地阐明学习成果。可以通过思维导图(图1)把碎片化的、学生感觉很复杂的青霉素生产技术知识串联起来，明确知识点和技能点。

　　教学过程的实施 在线上线下混合式教学中，结合学生特点和课程特点突出个性化教学。

　　1)课前预习。对于教学内容，教师都是提前告知学生。在实践中，生物制药技术课程组采取提前一周发布的原则，通过学院网络教学平台优慕课V8、学生学习微信群、QQ群等方式进行发布，学生接受任务后可通过计算机或手机APP，在课前以线上学习的形式完成知识的预习。

　　这一阶段设置完成任务学习时间节点，并对未完成学习的学生及时予以提醒和记录，确保将课前知识的预习落实到位，并作为课程考核的一部分。这一阶段的教学特点是学生在平台上可以依据自己的情况选择学习时间、地点和方式，只需在规定的时间节点完成预习任务即可;同时，学生可以根据兴趣进行拓展资源的学习，达成个体化、个性化、差异化学习。

　　2)课中学习。基于线上知识预习已经完成，课中更多的时间交给学生，以分组讨论为主，各小组主要针对预习中出现的问题、学习的重点与难点等充分展开研讨，讨论成果让学生上台进行汇报与演讲，学生成为学习的主体，再加上各小组的学习互评，学生学习积极性大大提高。此时，教师只需做好巡回和课堂把控，有针对性且有效地指导学生。教师主导教学、学生是学习的主体在这里得到充分体现。

　　如青霉素的发酵参数的调控，青霉素发酵过程的主要任务是对温度、pH、溶氧、补料等参数的调控，此阶段是青霉素产物合成的关键阶段。为了提高发酵产物的产量，组织学生进行发酵参数控制的讨论，很多学生马上发现温度是采用变温控制策略，思维大开，各小组积极讨论，查找资料，讨论不同温度的可行性。并查到Constantinides等人对青霉素分批发酵进行变温研究的实验数据：0～56 h维持在27.2 ℃，然后恒速降温至18.7 ℃并维持到184 h，最后24 h回复到27.2 ℃培养。采用这种变温培养方法，比常温25 ℃培养产量增加16%。

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