本科旅游专业英语教学中任务驱动法的应用

来源：核心期刊咨询网核心期刊论文2014-07-10 15:581

摘要：[关键词]任务驱动法；旅游专业英语；参与；学习效率 [摘 要]本科生正逐渐掌握知识、技能和发展智力，充分了解和掌握大学生在学习过程中的心理特点及其活动规律，能有效提高学习效率、学习能力。通过设置有效的任务，驱动学生在专业英语课程中主动学习、探索

　　[关键词]任务驱动法；旅游专业英语；参与；学习效率
　　[摘 要]本科生正逐渐掌握知识、技能和发展智力，充分了解和掌握大学生在学习过程中的心理特点及其活动规律，能有效提高学习效率、学习能力。通过设置有效的任务，“驱动”学生在专业英语课程中主动学习、探索，在完成任务的过程中锻炼学生提出问题、分析问题、解决问题的综合能力，能够从根本上提高学生的专业英语水平，提高专业英语课程的教学效果。
　　引言
　　本科生正逐渐掌握知识、技能和发展智力，充分了解和掌握大学生在学习过程中的心理特点及其活动规律，能有效提高学习效率、学习能力。旅游管理专业本科在于培养具有良好的职业素质和文化修养，英语熟练，掌握较强理论基础，掌握旅游服务接待行业的基本管理技能及业务，从事旅游服务接待行业中层以上管理业务等工作的高等应用型人才。
　　但是，笔者近些年在旅游专业英语教学过程中发现，许多旅游管理专业学生有较强的阅读才能，较大的词汇量，但他们的英语运用能力较弱，尤其是专业性词汇不多，专业英语口语较差。即便在有限的课堂学习活中，许多学生也不敢启齿，不愿发言。
　　一、任务驱动式教学法的内涵及研究现状
　　任务驱动式教学法在旅游管理专业英语教学中的运用，既强调言语方式，又注重言语的意义与功用，能够经过让学生以参与、体验、互动、交流、协作的学习方式。
　　（一）内涵
　　所谓“任务驱动”就是在学习的过程中，学生在教师的帮助下，紧紧围绕一个共同的任务活动中心，在强烈的问题动机的驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作的学习，并在完成既定任务的同时，引导学生产生一种学习实践活动。它将以往以教师“一言堂”的传统教学理念，转变为以解决问题、完成任务为主的多维互动式的教学理念；将再现式教学转变为探究式学习，使学生处于积极的学习状态。
　　“任务驱动”是一种建立在建构主义教学理论基础上的教学法。它要求“任务”的目标性和教学情境的创建。使学生带着真实的、可操作的任务在探索中学习。在这个过程中，学生还会不断地获得成就感，可以更大地激发他们的求知欲望和求知精神，逐步形成一个感知——理解——灵活运用的良性循环，从而培养出独立探索、勇于开拓进取的自学能力。
　　（二）研究现状
　　任务驱动教学法 (task-based language teaching approach) 已经在很多课程中被证明是一种行之有效的教学方法。如蒋利姣 研究了中职学生旅游专业学习中的任务驱动式教学，陈淳 则研究了高职旅游旅游专业英语学习的任务驱动式教学。王丽杨 研究了任务驱动式教学法的运用。付寅琦 则采用任务驱动法在《导游业务》教学中进行运用研究。在任务明确的情况下，学生的学习会更加积极主动，学习的效果会得到明显的改善。
　　然而，目前针对本科生的专业英语学习，尚未见到研究。笔者从以往教学经验出发，认为，本科生的任务驱动式教学更有条件，可以开展得更加活跃，大大提高旅游专业英语的教学效果。通过设置有效的任务，“驱动”学生在专业英语课程中主动学习、探索，在完成任务的过程中锻炼学生提出问题、分析问题、解决问题的综合能力，能够从根本上提高学生的专业英语水平，提高专业英语课程的教学效果。
　　二、旅游管理本科专业英语学习情况调查
　　笔者在广西师范大学历史文化与旅游学院的旅游管理专业学生中做过一份参与式调查，深入观察78位学生，发现旅游管理专业学生在专业英语学习中呈现如下特征：
　　（一）学校开设英语课程的周学时
　　通过调查发现，一般为第一、二学年，每周4学时；开设包括《旅游实践英语》或者《旅游英语视、听、说》等不同课程；同时，还要上每周4学时，大学英语的课程；第三学年开设《导游英语》（DZK）、《旅游管理英语》等专业更强的课程，每周2学时。每周英语课时学习占据比较多时间，由此可看出学校、学院层面对英语的重视程度。
　　（二）大学英语过级情况
　　在被调查的78人中，没有通过任何等级考试的有12人，占总人数的15.3%；已通过四级考试的有46人，占总人数的58.9%；六级考试的有15人，占总人数的19.2%；已通过其他考试的（如专业英语等级考试、托福、导游英语资格考试等）有5人，占总人数的6.4%。这说明，旅游管理专业学生的英语底子较好，词汇量较大。
　　（三）平均每天学习专业英语的时间
　　在78份有效问卷中，平均每天学习旅游专业英语的时间平均每天学习英语时间不足0.5小时的有36人，占总人数的46.2%；1小时的有24人，占总人数的30.8%；1.0—1.5小时的有12人，占总人数的15.4%；2小时的有6人，占总人数的7.7%。由此看来，既管学校开设了旅游专业英语课程，然而绝大部分学生花在专业英语学习的时间较少，对专业英语学习抱有畏难情绪。
　　长期以往，传统“填鸭式”教学法使学生浪费了较多学习时间，反而事倍功半，不利于学生真正掌握专业英语技巧，难以培养出实践能力的综合素质较高的专业英语人才。
　　三、运用阶段
　　旅游专业英语课堂上，学生的语言能力和服务技能培养从这两方面进行。在教学过程中，将任务驱动模式教学法融入到了旅游专业知识和旅游服务业务素质培养中，突出在“练中教，在教中学”。
　　（一）任务设定与素材搜集
　　任务前阶段，包括学生准备和教师准备两个部分。学生需求课下搜集桂林特产的相关材料和旅游购物用语材料，即理解必要的目的语资源和一定的言语构造，为课堂运用目的语做课前准备。教师准备工作包括导入新课和布置学习任务，导入新课要充分调动学生的学习兴趣，让学生积极主动准备投入施行任务阶段。
　　在实际教学中，按照导游工作中不同岗位的需求，给学生分配了模拟讲解的任务，鼓励学生多说多练口语。除了平常每课一练的任务，还有具体的主题任务。
　　1、平常每课一练的任务  旅游专业英语的主要教学内容包括：导游员的职责与任务、情景对话、当今国内外热点话题、中国旅游景观、文化遗产、民俗文化等主题。让学生按学号每周搜集相关的旅游热点新闻，做好课前准备。
　　2、主题任务一  以广西的旅游资源为例，笔者给学生分配了以下资料搜集任务，“对自己所熟悉的旅游资源/景点进行介绍”。学生在课下通过网络、书籍、报纸等途径寻找关于这广西景点，包括桂林象鼻山、七星公园、芦笛岩、柳州鱼峰山、靖西绣球街、上林大明山和大龙湖、北海银滩等英文资料。学生通过准备，把主题做成PPT格式，图文并茂地展示景点及旅游线路，比如人文地理，历史，发展现状等。教师把这些PPT搜集起来做成课程教学资源库，由大家共同参与完善与改进。
　　3、主题任务二  按照导游服务的流程：机场接待（Meeting at the Airport）、沿途讲解(welcome speech)、行程介绍(Itinerary)、酒店入住(Hotel Check-in)、景点讲解(Scenary Introduction)、机场送别(Farewell  Speech)等环节，让学生制定接待计划，做好课前准备，尤其是涉及到专业英语表述的方面，要积累经验。教师通过描述所创设情景过程来展开某个主题下的情景角色扮演课，应让学生课前研究角色和情景，以完全融于所扮演的角色中，从而引导整个过程朝既定的方向前进，以达到预期目的。
　　4、主题任务三  应对突发事件的解决办法：在实际导游工作中，计划赶不上变化。面临突发状况，要有足够的应对能力。比如，按原定计划导游员没接到客人怎么办?有客人对安排的餐不满意，想换餐怎么办？旅游团队抵达后，领队计划与导游员计划不一致时怎么办？分小组情景设定任务。
　　设计的任务可以允许学生在完成任务时候用不同的方法，一方面，要激发学生的学习兴趣，给学生创造一个广阔的空间，充分地展示自己的个性；另一方面，不同的结果或结论可以避免学生的抄袭的模仿。
　　（二）任务执行
　　任务式驱动型教学法，让主讲学生和其它学生都有一定的学习任务、学习压力（不宜过重）地学习，既拓展了知识面，又相应地提高了口语表达能力，能更充分的达到课程学习的效果。学生是学习活动的主体，教师是学习活动的指导者和监视者。
　　1、平常任务  根据教学对象英语底子较好，但听、说能力差、掌握了一些相关专业知识的特点，将学生专业能力定位于旅游接待等专业名词，导入课以前，让做Duty学生进行汇报，关于文化、遗产、民俗、时事等热点话题表述等服务英语知识，如Confucianism儒家学说中的benevolence仁、righteousness义、propriety礼、 wisdom智、trustworthiness信等；遗产heritage中的 geological heritage（地质遗产）、cultural  heritage(文化遗产)、WHO（World  Heritage Organization）等，让学生日积月累的增加专业英语词汇。
　　2、主题任务一  在课堂中进行Presentation，Presentation的时间为3--5分钟，而其它同学必须准备关于主题的1--3个问题，由presentation同学进行现场回答；遇到生词、专业词汇时，教师可以把它写在PPT上进行解释与解读。
　　3、主题任务二  个人和分组模拟演示相结合，个人演示环节，比如沿途讲解(welcome speech)、行程介绍(Itinerary)、机场送别(Farewell  Speech)。小组模拟环节，如机场接待（Meeting at the Airport）、酒店入住(Hotel Check-in)等。在整个过程中，教师应随时记录扮演者的行为，适时在表演中插话以维持学生的表演情绪，保证表演得以继续进行。通过该项训练，提高了学生的实战能力。
　　4、主题任务三  老师要为情景创办准备材料，解释角色、背景并分配角色。在小组任务中，每个同学都积极参与到其中并通过，分组模拟演示各个环节。此主题任务驱动旅游接待工作涉及吃住行、游购娱的环节，能让学生锻炼熟练的应对带团过程中吃住行、游购娱问题的业务水平。通过该项训练，提高了学生的实战能力。最后，扮演者汇报，叙述角色感受，并要求下一个扮演者预测将要获得的感受，将此区别、体验与课堂目的联系起来，要求其他学生表明各自的感受、写出观察意见。教师引导学生一一鉴别每种接待计划的合理性。
　　四、任务驱动式教学法实施效果监测
　　在教学任务的实施过程中，学生就具体的任务展开资料搜集，现场体验、企业访谈，对旅游服务业有了更深的认识；专业英语水平大大提高，主要表现在以下几个方面：
　　（一）英语词汇量大大提高
　　因为主题任务的设定，本意是让学生零距离接触专业英语。学生面对浩如烟海的中国传统文化、热点时事新闻、景区景点、旅行接待技能等全方面的词汇，有任务、有指向的去学词汇，能触类旁通。事实证明，关于大雁塔Big Wild Goose Pagoda、布达拉宫Potala Palace、君主monarch、皇妃Imperial concubine、丞相Prime minister、太监Court eunuch等较为生僻的词，学生都能掌握了。
　　（二）旅游听、说能力得到大大提高
　　任务实施过程中，每一节课都有Presentation 、Asking 、Answering、Introducing、Imitation 、Dialogue等不同环节，课堂气氛紧张又充满挑战，但又轻松而自然，学生参与性很高。
　　（三）旅游服务技能得到加强
　　学生在任务设定后，会有动力的去完成主题任务，如就“Service procedure of changing the room ” （换房间服务）。得到任务时，他必须拟定服务情境，围绕情境进行回答：包括
　　Greet the guest.
　　Ask the guest for his room number.
　　Search for the room available needed in the computer.
　　Form the record of changing the room.
　　Ask the guest to fill in the room changing form.
　　Tell the guest the time of changing room.
　　Extend best wishes.
　　用专业英语表述的过程，使学生不仅英语水平得到提升，而且他的服务协调能力也得到加强。
　　效果监测的结果是，经过一个学期的学习，一小部分学生已经克服畏难情绪，向教师咨询关于考《导游英语》（DZK）的相关事宜；后半学期，100%的学习小组能够在教师的示意下，完成完整的情景模拟对话；90%学生可以完成500--1000字以内的，以专业英语来介绍“旅游景点或酒店服务设施”课程作业。
　　结语
　　“任务驱动”教学法最显著的特点是以学生为主体，改变了以往“教师讲，学生听”，以教定学的被动教学局面，创造了以学定教、学生主动参与、在“任务驱动教学法”的教学过程中，通过任务来完成教师、学生之间的积极互动，从而达到最佳的教学效果，实现教学目标。
　　参考文献
　　蒋利姣.任务型教学法在中职旅游英语口语教学中的应用，魅力中国，2011，7：
　　陈淳.任务型教学法在高职旅游英语口语教学中的应用.安徽电子信息职业技术学院学报，2007（4）：39～40
　　王丽杨.任务驱动型专业英语课程的改革研究.教学研究.2007，20：171-173
　　付寅琦.任务驱动法在《导游业务》教学法中的运用，中国成人教育，2009，20：148--150。