武汉本地非物质文化遗产与高中化学教学融合研究

来源：核心期刊咨询网时间：2022-03-26 14:0112

摘要：【摘要】践行文化自信，立德树人的信念，将本土化的非物质文化遗产引入高中化学教学中来，进行深度的融合，总结归纳出武汉市本土非物质文化遗产中与高中化学可以深度融合的素材，并给出融合的策略和建议。 【关键词】非物质文化遗产;高中化学 一、研究背景 普通高中化

　　【摘要】践行文化自信，立德树人的信念，将本土化的非物质文化遗产引入高中化学教学中来，进行深度的融合，总结归纳出武汉市本土非物质文化遗产中与高中化学可以深度融合的素材，并给出融合的策略和建议。

　　【关键词】非物质文化遗产;高中化学

　　一、研究背景

　　普通高中化学课程标准中强调，在构建高中化学知识体系的同时，要有机的融入社会主义的核心价值观，要重视中华民族传统文化的传播。党的十八大以来，习近平同志多次强调坚持文化自信，坚持中国特色，全国人大常委会副委员长王辰强调，要让非物质文化遗产“活”起来。提升中华文化的影响力。

　　二、研究的意义

　　非物质文化遗产是中华民族5000年文明的瑰宝，是中华民族传统文化不可或缺的一部分，以本土化的非物质文化遗产为教学情境载体，在渗透人文素养的同时，也能增加学生的民族自豪感。在传统的化学课堂中，很少有文化的渗透，导致课堂枯燥乏味。而非遗素材的引入可以让沉闷的化学知识变得生动起来，带动学生学习的积极性，同时引发学生更多的思考，有利于学生核心素养的培养。

　　三、武汉本地非物质文化遗产分类整理

　　1.国家式非遗分类法分类：

　　武汉本土非物质遗产项目众多截至目前有280多项，其中传统技艺类和传统医药类，传统美术类占比较多，而从大的层面来讲，这几个部分刚好与化学学科相关性比较大，例如传统技艺有陶器、瓷器、玻璃技艺、纺织技艺、印染技艺、传统建筑技艺、乐器制作、装饰品制作、还有生活中用到的酒、醋、茶叶、盐等食用物的制作，都是目前高中化学教学内容很好的情境素材。

　　2.武汉化学非遗分类：

　　众所周知，化学学科是一门传统的基础学科，从古至今社会的发展离不开化学，从陶器到青铜器，从粗布麻衣到绫罗绸缎，从木制建筑到钢筋水泥的高楼大厦，从杜康到乙醇，无不体现着化学学科的进步，而非物质文化遗产中的优秀传统，有太多值得挖掘的素材，根据武汉市非遗特点，笔者从中筛选出与现在高中化学学科相关度比较高的八项进行分类，通过前期理论研究，将这些非遗素材和高中化学教材内容尝试进行融合，大致可以分为两类：传统技艺类和食品类。

　　笔者希望能够将非物质文化遗产和高中化学进行深度融合，而不是仅仅作为一个导入的素材，所以只选择了其中极具代表性的项目进行了分析，通过了解其发展历史，制作背景，重要内容后，将其与高中化学教学知识点进行了对接融合。

　　四、教學融合策略研究

　　考虑到非物质文化遗产的传承，校内外交互式的教学自然是最好的融合方式，但是这对学校的管理，对学生的安全，以及对常规教学的影响，都是不能忽视的，因此在学校的常规教学中进行非遗和课堂教学的融合是目前来看最好的执行方式，也能对非遗起到广泛传播的作用，笔者给出了具体的融合策略如下—以武汉热干面为例：

　　1.教学主题的确定

　　确定教学主题主要是将非遗素材和教学目标进行整合，先通过分析课程标准和教材，明确需要达到的素养目标架，对素材进行反复的挖掘，寻找最好的教学主题。例如以人教版必修第一册第二章第一节钠及其化合物，确定碳酸钠碳酸氢钠从化学学科核心素养上要满足宏观辨识与微观探析，变化观念与平衡思想，证据推理与模型认知。分析教材内容的知识框架后，如果以热干面中碱水面的制作过程，碱水面的色泽，口感，特点等角度融合教材内容，是一个非常不错的主题，所以本节课的主题定位—探秘热干面。

　　2.教学目标的确定

　　当主题确定后，便是具体教学目标的确定，在确定目标之前，首先要做的事情便是调研学情，明确学生实际的障碍点，再结合具体的实际情况，以及课标的要求，调整教学目标的难度，设定具体可评价的教学目标。综上所述，该教学主题目标设定：

　　a.宏观辨识与微观探析：从宏观和微观两个角度掌握碳酸钠和碳酸氢钠与酸的反应

　　b.变化观念与平衡思想：运用性质差异分析两者的转化

　　c.证据推理与模型认知：能够根据证据，构建钠盐的知识框架

　　3.教学活动的设计

　　当以上课前准备工作做好后，便要着手设计具体的课堂活动了，深挖非遗素材和教学目标的关系，设计符合教学目标的驱动性活动，设计活动时要时刻注意知识目标和素养目标的达成情况的评价。

　　例如对应目标一的教学活动的设计，需要学从宏观和微观两个角度认识碳酸钠和碳酸氢钠与酸的反应，武汉热干面的口感好便可以很好的对应这个目标。为了达成目标一，设计合理的路径：(1)为什么碱水面口感更好?因为碱水面中加了食用碱(2)食用碱是什么?食用碱是小苏打(3)小苏打起到了什么作用?与面中的酸反应(4)小苏打与酸反应的原理是什么?教师引导书写反应原理(5)碳酸钠既纯碱是否能与酸反应?可以，初中已经学过原理(6)为什么不加纯碱呢?加入纯碱是否可行呢?观看记录片，传统的碱水面是用草木灰的水制作的。通过分析模拟的思维路径设计活动，并设置评价方案，时刻关注目标的达成情况，其他教学活动的设计也与目标一的设置路线类似。

　　4.课后教学评价设计

　　最后课后的作业评价中，我们依然可以以非物质文化遗产为素材，布置多元化多角度的作业，培养学生的创新意识和自主学习的能力，例如可以让同学们回去查找传统医学的发展，治疗胃病中有一种胃药其中成分就有碳酸氢钠，请大家为其写一份说明书。

　　五、总结与展望

　　笔者希望通过对武汉非物质文化遗产和高中化学教学的融合，能供在传播非物质文化遗产的同时，达到提升我国年轻一代民族自信心的目标，同时也能借用其情境素材，实施新课改所提倡的真实情境化的教学过程，提升学生的核心素养，但是笔者深知这两个目标是多么庞大，不是一朝一夕，更不是一个人能做到的，所以希望以本篇研究引起更多的志同道合的同行关注到本土化的非物质文化遗产和高中化学教学的融合中来，为我们共同的目标而努力。

　　参考文献：

　　[1] 刘恒全， 严思源. 基于地方文化的校本课程开发与实施——以江苏省宿迁市钟吾国际学校“项羽文化寻踪”校本课程为例[J]. 基础教育参考， 2019(23)： 21-24.

　　[2] 徐敏. 融合文化与技术创新初中化学主题式教学[硕士学位论文] [D].苏州大学，2016：71-75

　　[3] 王千. 镇宁县区域文化在初中化学情境教学中的应用研究[硕士学位论文] [D]. 贵州师范大学， 2018：45-46.

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