工程化循环水养殖模式示范养殖效果分析

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摘要：摘 要：为客观验证工程化循环水养殖模式的特点和优势，选择1.8 hm2水塘，建成3条循环水养殖槽，标记为1#槽、2#槽、3#槽。1#槽投放罗非鱼苗种3 265 kg，平均规格137.5 g/尾;2#槽投放草鱼苗种6 245 kg，平均规格450 g/尾;3号槽投放斑点叉尾鮰苗种7 165 kg，平

　　摘 要：为客观验证工程化循环水养殖模式的特点和优势，选择1.8 hm2水塘，建成3条循环水养殖槽，标记为1#槽、2#槽、3#槽。1#槽投放罗非鱼苗种3 265 kg，平均规格137.5 g/尾;2#槽投放草鱼苗种6 245 kg，平均规格450 g/尾;3号槽投放斑点叉尾鮰苗种7 165 kg，平均規格475 g/尾。经7个月养殖，1#槽收获20 635 kg，2#槽收获22 767 kg，3#槽收获22 455 kg。成活率平均97.5%，饲料系数分别为1.85、1.8和175，总产值达1 027 278元，纯利润为430 917元。

　　关键词：工程化循环水养殖;草鱼;罗非鱼;斑点叉尾鮰

　　工程化循环水养殖是一个高效环保的养殖模式，为了客观验证该模式的特点和优势，选择1.8 hm2水塘，建成3条循环水养殖槽，分别投放罗非鱼、草鱼、斑点叉尾鮰苗种，经7个月养殖，取得良好效果，现总结分析如下。1 养殖地点及环境

　　养殖试点位于广西桂平三棵竹水产品养殖有限公司的蒙圩镇基地。水域面积约1.8 hm2，水深5 m。水源为地下岩层深水和雨水的汇集，水质良好。符合《渔业水质标准》 (GB 11607-89) [1]。

　　2 养殖方法

　　采用工程化循环水养殖模式，把整个水域划分为养殖水域和净化水域，配套尾水生态处理池。

　　2.1 养殖水域

　　建设3条循环水养殖槽，槽体尺寸为22 m×5 m×2.2 m，槽建设面积占水域总面积2%～5%。水槽两端有拦鱼网，鱼放在水槽内集中“圈养”。

　　养殖槽前端为推水增氧区，安装有曝气格栅、导流板、风机(2.2 kW)与管道等，用来提供水体流动的动力，同时提升水体溶解氧。

　　养殖槽中部为圈养区，安装有漩涡风机(3 kW)、曝气盘组件。能够促进水体的旋转和上下对流，增加水中溶解氧的含量，改善水质条件。配套荧光法水质传感器，实时监测水体环境变化，并上传溶解氧、温度等数据。

　　养殖槽末端为集污区，安装有一台2.2 kW自吸泵，流量20 m3/h。底部采用 “ V ”型漏斗结构。能够有效收集槽内的残饵粪便，并通过自吸泵输送到尾水生态处理池，降低了水质污染。

　　采用先进的PLC技术，实时采集现场设备、水质、系统等数据，并进行本地和远程控制。具有全自动关联动作功能和报警机制。

　　2.2 净化水域

　　利用浮床，栽培了空心菜、水葫芦等水生植物。同时投放了鲢、鳙等滤食性鱼类。兼具景观打造功能。

　　2.3 尾水生态处理池

　　采用二坝三池模式，建造了尾水生态处理池，长10 m、宽2 m、深2 m。对养殖槽排出来的尾水，进行了沉淀、过滤、曝气、生物净化等技术处理。

　　2.4 鱼苗选择与投放

　　2019年11月20 日从省级良种场选购了优质健康的苗种，在1#槽投放罗非鱼苗种3 265 kg，规格137.5 g/尾;2#槽投放草鱼苗种6 245 kg，规格450 g/尾;3#槽投放斑点叉尾鮰苗种7 165 kg，规格475 g/尾。运输装车前，进行了3天停食和练网。放苗时，采用了带水放养。

　　2.5 养殖管理

　　采用了人工配合饲料。草鱼饲料蛋白含量28%、罗非鱼饲料蛋白含量30%、斑点叉尾鮰饲料蛋白含量33%，日投喂量为鱼重量16%～18%，每天10：00、18：00投喂。同时，根据鱼的生长阶段、气候、水温的变化，做相应的投喂量调整。投喂前，开启底增氧风机，提高饲料的消化吸收率，也有助于粪便被有效推送到集污区。投喂后，约1～1.5 h，鱼的排便物随水流呈抛物线状汇集到集污区的底部漏斗。此时，开启吸污泵，在粪便发酵前，及时抽排。

　　安排专人，现场管理。检查设施设备运行状况，观测水质情况。驱赶食鱼鸟类，及时清理浮头及病死鱼。发现问题及时调整、解决，同时做好管理记录。

　　2.6 病害预防与治疗

　　苗种在投放前，用浓度3%～5%食盐水消毒鱼体。饲料中添加适量的保肝利胆等药物。依据水质监测数据，用生石灰适时调水。

　　2.7 水质监测及管理

　　对水槽内的水体，采用荧光法水质传感器实时在线监测溶解氧、pH值和温度，每5 min采集一次数据。设定了阀值。当溶解氧低于4 mg/L时，系统自动启动底增氧风机，确保溶氧含量不低于阀值。采用实验室取样方式，检测氨氮和亚硝酸盐。现场做记录并上传存储。

　　对于槽外的生态净化区，采用取样检测方式，监测溶氧、pH和氨氮。

　　2.8 数据采集

　　利用以太网的PROFINET 通讯、S7 通讯，对系统每5 min采集一次数据。包括水体溶解氧、温度，设备运行的状态数据，包括启、停、故障等。通过485标准接口，与财务、采购等系统对接，进行数据共享。也可以通过人工录入。包括苗种、饲料等。

　　所有数据经过软件平台，进行汇总、分析，分别形成生长率、产量、成活率和饲料系数等决策、支持数据，为生产和管理提供依据。

　　3 养殖结果

　　3.1 生长数据及产量

　　从2019年11月20日放养到2020年6月20日捕捞，养殖期总计7个月，其中有3个月的低温期。2020年6月20日，1#槽收获罗非鱼20 635 kg，2#槽收获草鱼22 767 kg，3#槽收获斑点叉尾鮰22 455 kg。成活率在97.5%以上。罗非鱼的饲料系数为1.85，草鱼的饲料系数为1.8，斑点叉尾鮰饲料系数为1.75。放养及收获数据见表1。

　　3.2 水质数据

　　对水槽内的水体，通过对溶解氧、温度的实时在线监测及阀值设定、自动开机，确保溶氧含量不低于阀值。以2020年3月22日检测数据为例，温度20.51～20.67 ℃;溶氧4.044～6.299 mg/L，均高于4 mg/L。

　　推荐阅读：《渔业现代化》杂志创刊于 1973 年，由农业部主管、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所和中国渔船渔机行业协会主办。

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