家畜环境卫生学研讨式教学的探索

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摘要：【摘要】双一流建设对人才培养质量提出新的挑战和要求。研讨式教学法是本科教学改革常用的一种方法。家畜环境卫生学是畜牧学科的基础，是动物科学和动物医学专业必修的一门专业基础课。为提高授课效果，我院在《家畜环境卫生学》教学中尝试采取研讨式教学模

　　【摘要】“双一流”建设对人才培养质量提出新的挑战和要求。研讨式教学法是本科教学改革常用的一种方法。家畜环境卫生学是畜牧学科的基础，是动物科学和动物医学专业必修的一门专业基础课。为提高授课效果，我院在《家畜环境卫生学》教学中尝试采取研讨式教学模式，通过任课教师指导学生选题、学生独立探索选题内容、小组汇报交流、任课教师综合讲评以及总结提高五个环节，促进授课质量的提升，收到满意效果。

　　【关键词】家畜环境卫生学 研讨式教学 人才培养

　　随着经济发展进入新常态，畜牧业发展也进入了新常态。规模化养殖成为畜牧业发展的必然，也成为畜牧业现代化的主要标志。近年来，随着人们生活水平的提高、畜产品的需求也在不断扩大，如何使有限的资源获得更多而健康的畜产品已成为当前畜牧业发展所面临的新问题。家畜的生产力大约20%取决于遗传，40%-50%取决于营养，30%-40%取决于环境条件[1]。目前，遗传和营养的研究接近饱和，环境条件对家畜生产力影响的研究将成为今后的一大趋势。新形势下畜牧行业的用人单位对畜牧学专业的本科毕业生也提出了更高的要求和期望，希望得到既具有扎实的专业理论知识又熟练掌握养殖生产管理技术和疾病诊疗技术的综合型人才，这给我校畜牧学“双一流”学科建设提出了新的挑战。现就《家畜环境卫生学》教学中学生实践能力培养与科研创新能力探讨如下。

　　一、《家畜环境卫生学》在学科中的定位

　　家畜环境卫生学是动物生产与预防兽医学的基础，是动物科学和动物医学专业必修的一门专业基础课，同时也是一门综合性、交叉性和应用性极强的实践技能课程。课程总学时72学时(理论教学48学时，实验教学24学时)，3.5学分。 该课程主要是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环境技术的措施，以增进家畜健康、提高其生产力的科学。这门课是畜牧学教育中从专业基础向生产实践过渡的桥梁课，对于动物科学专业学生来说，能否胜任未来饲料公司和规模化养殖场的工作，在动物生产实践教学中获得生产实践能力是至关重要的。

　　建设世界一流大学和一流学科，是新时代国家战略决策，首要任务是提高人才培养质量。东北农业大学畜牧学于2017年9月被教育部确立为第一批“双一流”学科建设对象，一流学科建设必然有一流专业支撑，一流专业建设离不开课程建设，作为动物科学专业的专业基础课程“家畜环境卫生学”在人才培养质量中占有重要位置，打造金课，实施教改创新是必然要求。

　　二、《家畜环境卫生学》的传统教学模式

　　教学的基本目标是传授知识，但更要激活学生的思维、培养学生的能力，特别是自主学习能力和开拓创新能力，这是现代教育对教学提出的现实要求[2]。围绕这一要求，课堂上向学生传授知识的过程可分为引导学生掌握知识、应用知识和拓展知识等环节。着力培养学生的创造性思维，进而培养学生的开拓创新能力，实现由单纯的知识传授向能力培养的转变，最大限度地提高教学效果，从而达到本科教学的目标。然而，《家畜环境卫生学》传统的教学以灌输式教学方法为主，学生的学习为“教师给一口，学生吃一口的传授型”活动，教师在教学过程中占有主导地位，并且由于偏重于应试，学生自我学习能力的提升受到了限制，致使学生的创新精神和创造力不够。近年来，一些本科农业院校采取了一些改革措施，但实施的效果不是很理想。原因在于本科生从小学开始基本都是在传统的灌输式教学模式下进行学习的，他们已经适应了“教师给一口，学生吃一口”的这种灌输式教学法，让学生去面对新的教学法(像研讨式教学)势必会感觉到陌生，因此，学生在短期内很难适应研讨式教学法以及很难掌握研讨式学习的技巧，从能力和心理两个层面都没有做好开展研讨学习的准备，这是新的教学法效果低于预期的根本原因。

　　三、《家畜环境卫生学》研讨式教学方法的探索

　　教学方法改革是我国高等院校开展教学改革的一个重要组成部分[3]，其主要目的是将传统的灌输式教学方式转变为基于师生互动的、学生自主探索的教学方式，主要理念是将学生被动接受学习转变为主动探究学习，突出强调学生主观能动性的发挥。在教学方法改革中，研讨式教学法是最常用的，其在教师主持下，学生轮流向全班同学汇报先前准备的研究报告或学习心得，全班同学对报告及指定内容进行深入讨论交流，从而使学生在讨论交流过程中掌握教学内容、接受智力激发、获得思想启迪、达到教学目标的一种教学组织形式[4]。研讨式教学法是培养学生自主学习能力、激发创新精神、提升学生综合素质极为有效的教学方法。

　　对于《家畜环境卫生学》这门课程，我们在教学过程中尝试以学生为中心，融入研讨式教学法。研讨式教学法主要包括五个步骤：任课教师指导学生选题、学生独立探索选题内容、小组汇报交流、任课教师综合讲评以及总结提高。高校大学生四年后即将走向社会或继续深造，它们的学习应该为“自我探索型”活动，学生才是教学活动的主体，任课教师只起到引导和辅助学生的作用，在这四年的大学生活里，学生最重要的就是要学会一种学习能力。因此，研讨式教学法的特点就是注重分析问题、解决问题和创新能力的培养[5]。为了更好的发挥研讨式教学法在《家畜环境卫生学》授课过程中的作用，防止研讨式教学过程中只进行了浅层次的研讨，或者只有少部分学生认真准备、学习了研讨主题知识和积极参与讨论等现象的出现[6]，这就要求老师多与学生沟通，建立系统化的理论支持，只有了解学生的心理，才能更好的找到授课方式的切入点，才能更好的发挥研讨式教学的优点。在这里，我们以研讨式教学五步法为例来说明《家畜环境卫生学》具体的改革措施。

　　任课教师指导学生选题、学生独立探索选题内容、小组汇报交流、任课教师综合讲评以及总结提高指导选题。由于《家畜环境卫生学》课程学时有限，对于所有章节的内容设定三次研讨，每次研讨的内容从这段时间学过的章节里选择。第一次选题由任课老师从学过的章节中拟定几个题目，这样做的原因考虑到学生是第一次，所以还不能独立、准确、高度概括题目，如环境应激与家畜健康、温热环境与家畜健康、光环境与家畜健康和声环境与家畜健康。第二次选题是在老师指导下，学生从当前学过的章节完成選题，如畜舍中的有害气体与家畜健康、畜舍中的微生物与家畜健康、饲料与家畜健康、水环境与家畜健康、温热环境对家畜行为的影响。第三次选题是由学生独立完成。这样循序渐进的设计，可以保证学生的积极性和学习效果。1 [2]

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