北方池塘节水生态养殖技术研究

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摘要：摘要 本文进行北方池塘节水生态养殖技术研究，即将池塘底排污技术、微孔增氧技术、生物絮团调控水质技术、微生态制剂调控水质技术等多项单一技术集成。试验期间零换水、零用药，养殖水质符合渔业水质标准。结果表明，与传统养殖技术相比，该技术节水47%～56%

　　摘要 本文进行北方池塘节水生态养殖技术研究，即将池塘底排污技术、微孔增氧技术、生物絮团调控水质技术、微生态制剂调控水质技术等多项单一技术集成。试验期间零换水、零用药，养殖水质符合渔业水质标准。结果表明，与传统养殖技术相比，该技术节水47%～56%，1 hm2池塘节水17 700～25 200 m3，养殖期间无发病，实现了节水、绿色、生态、环保的目的。

　　关键词 北方池塘;节水;生态;集成;模式

　　多年来，我国水产科研工作者在池塘生态养殖方面做了大量研究工作，并且取得了一系列研究成果，但是由于北方地区受气候条件的限制，导致很多技术方法无法实施。自2009年国家大宗淡水鱼产业技术体系建设项目在吉林省实施以来，体系围绕健康养殖需要，研究建立了一批高效养殖技术，为产业发展提供了有效的技术支撑。该项研究是在以上单项技术基础上进行整合，集成构建了生态型系统模式，实现了节水、生态、绿色、环保的目的，为淡水渔业健康发展奠定了基础。

　　1 材料与方法

　　1.1 节水生态养殖技术

　　1.1.1 池塘选择。选择长方形、底质平整的池塘，淤泥<30 cm，面积1.3～1.7 hm2，注、排水方便，最大蓄水深度≥2.5 m。苗种放养前15～20 d，用生石灰彻底清塘[1]。

　　1.1.2 底排污设备的安装。修整池塘，使池塘中心位置最低，在池底最低处修建圆凹形集污口，直径0.8～1.0 m。用PVC管道在池塘底部连接集污口和池塘外部的排污井，在集污口上放置防逃钢筋网。排污井用钢筋混凝土处理，以防渗漏[2]。

　　1.1.3 微孔增氧设备的安装。微孔增氧管采用条式安装法，管长略短于池底宽度，管间距10 m左右，用钢筋架固定于池底15 cm左右。1 hm2池塘配备罗茨鼓风机功率2.25 kW。主管道和分管道分别用50 mm和30 mm PVC管。主管道与分管道之间、分管道与微孔增氧管之间均设阀门[3]。

　　1.2 养殖模式

　　该养殖模式为多品种混养，具体品种搭配情况见表1。

　　1.3 生物絮团技术调控水质

　　定期检测养殖池塘氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮，以糖蜜为碳源向养殖池塘中添加。碳源添加量计算方法为[1]：

　　1.4 养殖废水的排放及利用

　　将排污井中的污水抽到沉淀池中沉淀24 h后，进行固液分离，将上层清水用微生态制剂处理后回到养殖池塘中，下层固态物用于池埂种植蔬菜的肥料[4]。

　　1.5 養殖池塘水质调节

　　在养殖过程中除施用碳源降低氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质外，还定期向养殖池塘中施用硝化细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等。

　　1.6 增氧机的合理使用

　　养殖前期池塘鱼载量低，使用微孔增氧[5-6]。养殖中后期，池塘鱼载量达到7 500 kg/hm2以上时，微孔增氧与传统增氧联合使用，保持养殖水体溶解氧不低于5.0 mg/L。投饲过程中只开启投饲区微孔增氧设备。

　　2 结果与分析

　　2.1 水质监测结果

　　试验期间水温16.4～30.6 ℃，溶解氧维持在5.0 mg/L以上，pH值7.6～8.4。氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸氮变化见表2。可以看出，除硝酸氮外，氨氮和亚硝酸盐均随时间推移呈现先上升后下降的趋势。

　　2.2 节水减排结果

　　节水养殖模式全年补水11次，每次补水量1 800 m3/hm2，全年补水量为19 800 m3/hm2。传统养殖模式全年补换水一般要10～13次，每次平均补换水3 000～3 750 m3/hm2，全年补换水量37 500～45 000 m3/hm2。节水养殖模式较传统养殖模式节水47%～56%，1 hm2池塘节水17 700～25 200 m3。

　　2.3 养殖产量和效益

　　节水模式应用底排污、生物絮团技术和微生态制剂调控水质，养殖期间未发病，养殖成活率91.4%～98.8%，各类鱼的总产为22 236 kg/hm2，收获情况见表3。生产成本包括苗种26 175元/hm2、饲料137 700元/hm2、池租4 500元/hm2、水电8 700元/hm2、碳源900元/hm2、人工7 800元/hm2、微生态制剂1 050元/hm2，合计186 825元/hm2;鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、草鱼、长丰鲢、鳙鱼、翘嘴红鲌的产值分别为55 500、44 646、46 957.5、65 970.0、14 080.5、21 276.0、5 895.0元/hm2，合计254 325元/hm2，利润达67 500元/hm2，投入产出比为1.00∶1.36。

　　3 结论与讨论

　　该试验及实践利用了“种间免疫”和“品种生态互补、互利共生”的原理[2]。该模式共有7个品种搭配养殖，在未增加投饲成本的前提下，充分利用了水体空间和饵料资源，既节水又节饵，是“以水养鱼、以鱼保水”模式的典范;同时又解决了水体本身富营养化对生物造成的压力，保持了生态平衡和水质稳定，从而降低了养殖鱼类发病率。通过底排污，定期清除池塘底部过多的淤泥、粪便和残饵，清除了大量病原菌，为鱼类生长创造了良好的生态环境，减少了鱼病发生，确保了水产品质量安全。同时底层沉淀物又可作农作物的有机肥料，从而使整个养殖过程达到了生态、环保的要求。

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