氧化锌在动物生产中的作用和应用

来源：核心期刊咨询网时间：2021-05-24 10:3312

摘要：摘要：高剂量氧化锌在幼龄动物生产中有着增加采食量、促进营养物质消化吸收、保护肠上皮屏障、影响肠道菌群等作用，通过一系列生理作用可实现抑制幼龄动物腹泻，提高增重效率。对于禽类来说，氧化锌同样可以提高增重效率，提高产蛋品质。高剂量氧化锌对动物

　　摘要：高剂量氧化锌在幼龄动物生产中有着增加采食量、促进营养物质消化吸收、保护肠上皮屏障、影响肠道菌群等作用，通过一系列生理作用可实现抑制幼龄动物腹泻，提高增重效率。对于禽类来说，氧化锌同样可以提高增重效率，提高产蛋品质。高剂量氧化锌对动物的毒副作用和对环境的污染，可通过多孔氧化锌、纳米氧化锌和包被氧化锌等不同形式来降低氧化锌的用量，同时又能保证其生理作用。

　　关键词：氧化锌;腹泻;高剂量;多孔氧化锌;纳米氧化锌;包被氧化锌

　　當今集约化养殖中，为了提高母畜的繁殖效率，通常采取早期断奶技术。早期断奶使生长发育不成熟，特别是消化免疫功能不健全的动物产生接触心理、饲粮及环境等多种应激，引起采食量下降、消化不良、腹泻死亡率增加及生长性能降低等现象，给养殖业带来巨大经济损失。锌是动物必需的微量元素之一，具有广泛的生理生化功能。研究发现，在断奶仔猪日粮中添加氧化锌2 500～4 000 mg/kg可显著降低断乳仔猪腹泻率，并对仔猪生长有促进作用[1 ]。越来越多的研究都发现了高剂量氧化锌对缓解动物断奶应激的可靠效果。同时，学者也对禽类生产性能与氧化锌的关系进行了研究，我们就氧化锌对动物的生理作用和添加方式进行了探讨。

　　1 氧化锌对动物生长和健康的影响

　　1.1 增加动物采食量

　　早期断奶带来心理、饲粮及环境等诸多应激时，消化及免疫系统发育不完善的幼畜断奶后采食量下降，并且引发一系列消化问题，由此造成的能量损失需要8～14 d才能恢复。Wang等[2 ]研究证实，日粮中添加 3 000 mg/kg氧化锌可显著提高仔猪日采食量并提高日增重。Li等[3 ]研究发现，在仔猪日粮中添加3 000 mg/kg氧化锌可以增加断奶仔猪的平均日采食量，并且提高了血清中的生长素(GH)的含量;日粮中添加氧化锌可以通过提高血清中生长素含量来提高断奶仔猪采食量，提高仔猪生长速度。可见日粮中添加高剂量氧化锌可显著缓解仔猪断奶应激，提高早期断奶动物的采食量。

　　1.2 促进营养物质消化吸收

　　早期断奶的仔猪肠道内多种消化酶的活性降低，同时小肠绒毛萎缩，隐窝深度加深，进而导致仔猪肠道内营养物质的吸收利用率降低，产生腹泻。Hedemann等[4 ]发现，断奶仔猪日粮中添加2 500 mg/kg氧化锌可显著提高小肠中胰蛋白酶的活性。Li等[5 ]指出，高剂量的氧化锌不仅能提高仔猪血液中胰岛素样生长因子IGF-1和胰岛素样生长因子-1受体IGF-IR的含量和丰度，也能提高其在小肠黏膜和上皮细胞中的含量，IGF-1有助于细胞的生长和成熟。Carlson 等[6 ]研究发现，饲喂3 000 mg/kg氧化锌可改善断奶仔猪肠道形态，使十二指肠和空肠隐窝深度变浅，绒毛增长。Li等[3 ]也发现，添加3 000 mg/kg氧化锌可以提高小肠毛高度、降低隐窝深度，提高绒隐比。

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