农业类期刊浅析入世后衢州柑橘

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摘要：据联合国粮农组织统计，全球柑橘的年贸易额达90亿美元，在农产品中，仅次于玉米和小麦。而柑橘储藏期远比玉米和小麦短，卖晚一点就不行，因此，竞争又最为激烈。 世界柑橘年总产约1亿吨，出产国有三巨头：第一是巴西，总产达到2400多万吨，占世界的25%;第二

　　据联合国粮农组织统计，全球柑橘的年贸易额达90亿美元，在农产品中，仅次于玉米和小麦。而柑橘储藏期远比玉米和小麦短，卖晚一点就不行，因此，竞争又最为激烈。

　　世界柑橘年总产约1亿吨，出产国有三巨头：第一是巴西，总产达到2400多万吨，占世界的25%;第二是美国，达到1600余万吨，占16%;第三是中国，1999年中国柑橘产量达到1078万吨万吨，比1980年增长十四倍。“九五”末，我国柑橘年出口量达到20万吨，我国柑橘产量占世界总产量的比重也由百分之三点五上升到百分之十一点九。

　　但中国柑橘面积占世界的20%，居首位。如果将单产提高到世界平均水平，产量将会翻番;如果达到美国的水平，中国柑橘的产量将猛增5倍，发展空间确实很大。

　　市场的潜力与“空当”

　　从世界柑橘学会获得的最新信息表明，不仅美国和巴西，还有西班牙、澳大利亚、南非这些国家也瞄准了我国的柑橘市场。这些国家的生产水平都比我国强许多。比如西班牙种植面积不大，鲜果年出口却达300多万吨，而我国出口只有17万吨。

　　有人这样算帐：仅说中国三亿城市人口，每人一天吃一个柑橘，就是9000万公斤。如果是喝一杯橙汁，则更了不得。

　　柑橘不像苹果具有季节性，它可以通过多品种调节，达到一年四季生产上市。而中国柑橘因为品种比较单一，主要在10月至次年3月上市供应，余下半年，则难见踪影了。而这半年，又是水果的销售旺季，尤其是能“清火”的甜橙、胡柚。这半年黄金季节，则是外国柑橘瞄准的空当。

　　进口柑橘的冲击力

　　只要逛逛水果市场，本地柑橘和进口柑橘的区别一望而知。进口柑橘色泽光鲜，个大整齐，没有疤痕，包装漂亮。本地柑橘比不过它。

　　世界柑橘以甜橙为主，而我国以宽皮橘(桔子)为主。在4月至9月，我国甜橙基本下市，而宽皮橘则难以保存入夏。即使甜橙，水分多失，甚至有形无实。进口柑橘保鲜期长，则可独步天下。

　　本地柑橘的优势是价格。如果是最惠国，进口柑橘的最小税率为58%，非最惠国为126%，到达后零售价当然贵了，鲜果每6--8元/500克。但入世之后，情况变了。1999年美国柑橘的到岸价为400美元/吨，折合1.65元/500克。以后关税逐步降到12%，加上增值税，最小税率为27%，出海关

　　后到达市场时的价格与我省的脐橙就比较接近。而巴西橙汁，价格甚至比在宜昌榨出来的更为低廉。

　　冲击与机遇相伴

　　进口柑橘一方面带来冲击，另一方面也给我们带来了机遇。

　　中国的柑橘广告极少，基本限于扶贫广告。而进口柑橘如新奇士等则投入巨资大做广告，有的已将广告做到了新疆、内蒙古，有力地拓展了他们的柑橘市场。与此同时，也客观上宣传了柑橘文化，这对本地柑橘产业发展同样有很大好处。

　　随着柑橘进口，先进的栽培、管理和采后处理技术也带进来了，也打开了国人眼界。如华中农业大学引进培育的气味芬香的红肉脐橙、极晚熟脐橙(夏脐橙)、与华盛顿脐橙类似的耐湿脐橙、桔橙杂交与桔柚杂交的新品系，其外观、品质均与进口柑橘没有差别，已在湖南、湖北、江西等地试种成功。同时，还将促进各方对

　　柑橘产业的多元投入和政府的扶持力度。

　　衢州柑橘当有作为

　　按照1999年4月签署的《中美农业协定》，中国将取消从美国柑橘中检出地中海果蝇的进口限制，允许美国包括加州在内的四个州的柑橘进口中国，这必将对中国柑橘生产和国内国际市场贸易产生重大影响。以1997年为例，浙江柑橘总产量180万吨，占水果总产量的79.3%，而且名牌产品缺少;从产量看，浙江柑橘亩产809.3公斤，而美国2100公斤，西班牙2000公斤，日本1500公斤。衢州的水果生产目前依然处于粗放性传统性的生产状态，科技含量低，现代化的生产设施少，因而受到自然力的严重制约。果品的贮藏、加工、保鲜、包装等仍然跟不上居民的消费和农业产业化、现代化的发展需要。农产品质量和档次不高，一般在较低层次上有竞争力，而且还常因质量和卫生问题遭到外部的索赔，同时国内也发生过一些对外贸易过程中过度竞争、“自相残杀”的问题，遭到国外反倾销指控。“入世”后，这些情况可能会更严重，如果得不到有效解决，将严重影响衢州农产品出口。

　　当然，进口柑橘对本地柑橘一时不会构成特别大的威胁，这是因为中国和世界柑橘有很强的互补性。近20年间，世界柑橘2/3左右的产量一直是甜橙，15%--17%为宽皮橘，我国甜橙与宽皮橘的比例正好倒过来。

　　宽皮橘好剥皮，不仅中国人爱吃，近些年地中海沿岸国家消费量也不断上升，说明它还是有国际市场的。衢州宽皮橘只要提高品质，不仅国内市场无虞，还可参与国际市场竞争。

　　中国的缺陷是甜橙少，他国可在半年“空当”中趁虚而入，所以能种甜橙的地方，应该尽量种甜橙。中国人口味偏甜，欧美人口味偏酸。欧美甜橙本不太适应中国人口味，何况因路途遥远，一定要提早下树，偏酸问题更难以解决。中国甜橙如果也能周年供应，在国内市场未必不能与之抗衡。

　　衢州是全国闻名的“柑橘之乡”，拥有50多万亩橘林。衢州的椪柑属晚熟品种，与蜜橘的上市时间错开，而且椪柑的保质期长，到来年的三、四月份仍可食用，从区位来讲，衢州交通便利，柑橘采后即可通过铁路、高速公路装车，比湖南、江西产地优越。

　　知己知彼，方能百战不殆。衢州柑橘可望有所作为。

　　衢州柑橘也有出口“空当”

　　衢州柑橘近些年难以形成大型果汁加工出口基地，但鲜果出口完全可能。鲜果无污染机会，更符

　　合世界消费潮流。

　　鲜果出口“空当”不在欧美，应瞄准东南亚和俄罗斯。这些地方和中国消费水平相似，首求实惠，并不苛求包装，他们的口味与中国人也相似。在这些地方，中国柑橘不惧欧美柑橘。

　　日本人口味也与中国人相似。柑橘不能机械化采摘，因而采摘成本占去柑橘生产成本的相当比例。而日本劳动力价格高，采摘成本高出衢州一带的30倍左右。凭价格优势，衢州柑橘为何不能闯开日本市场。

　　做好“三品”大文章

　　无论是抢占国内市场，还是开拓国际市场，不攻下“三品”问题，都难以如愿。“三品”是发展超晚熟品种，提高单产品质，树立品牌。从技术上讲，不难解决。

　　中国是柑橘原产国，再好的品种引进来也是回娘家，不像苹果还可能有个不适应的问题。实践证明，基本引一个成一个。完全可以发展晚熟品种，拉开上市期，实现周年供应。同时培育出高产优质品种。

　　标准化也可以做到。比如地势不平的地区，干旱起来，树与树之间墒情不一，果实当然大小不齐。只要实现机械化灌溉，问题迎刃而解。

　　包装和采后处理的“油水”很大，一般是将鲜果价值翻两番。衢州若解决这个问题，税收可增几千万元。而标准化和好的包装，都有利培育品牌。

　　各方急切等东风

　　中国和外国柑橘的竞争情形可以这样形容：千家万户对“巨人”。

　　千家万户处于明显的不利地位。比如，你要他改良品种，张三同意，李四可能不同意。再说，一家也就三五亩柑橘，你要改，他当年吃什么。即便都改了，张三施农家肥，李四施化肥，长出来的柑橘甜酸不一，大小不均。而“巨人”集约化经营，这些问题都不存在。

　　为此，一定要有柑橘生产、管理、经营的大型龙头公司，统一指挥，统一调度。如果说，衢州柑橘有各种优势的话，还只能算是潜在的。而龙头公司可以将潜在的优势转化为现实的生产力。统一指挥，统一调度在小范围已有成功经验，如宜昌县金银岗的栟柑，可溶性固形物达13%，明显比其它地方的栟柑甜，在市场上大受欢迎。黄岩有些地方，因为统一要求，做到了精耕细作。如剪枝，技术工人一天下来只能剪8棵树。他们的平均亩产达1000公斤左右，创单产全国之最。如果有了大型龙头公司，还可有效帮助柑农规避风险，提高技术改造的承受能力。

　　外地已经有了如金果实业等上市果业公司，可以融上亿甚至数亿资金，完全可以成为龙头公司。衢州也应有这样的上市公司。有它出面组织，科学家、企业家、柑农甚至各地政府，都知道自己该做什么。各方联为一体，协调行动，旗州柑橘前景明媚。

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