糖料蔗生产形势及发展趋势探讨

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摘要：摘 要 糖料蔗作为南方农业生产过程中的特色产业，目前已发展成了南方地区农业发展的主要经济支柱，种植面积和蔗糖总产量都占我国50%以上。然而在糖料蔗实际种植过程中，仍存在很多问题，对提高南方地区糖料蔗单位面积产量和降低成本等方面影响巨大。基于此，针对糖料蔗

　　摘 要 糖料蔗作为南方农业生产过程中的特色产业，目前已发展成了南方地区农业发展的主要经济支柱，种植面积和蔗糖总产量都占我国50%以上。然而在糖料蔗实际种植过程中，仍存在很多问题，对提高南方地区糖料蔗单位面积产量和降低成本等方面影响巨大。基于此，针对糖料蔗生产特点和生产过程中的问题进行分析，并提出未来糖料蔗生产的主要发展趋势。

　　关键词 糖料蔗生产;发展趋势;蔗糖种植;糖料蔗品种;高产高糖

　　蔗糖生产在我国已拥有近几千年的历史，是人们日常饮食当中的主要调味品之一。早在我国周朝时期，蔗糖生产就已经拥有了基本雏形，在几千年的发展历史中不断改进和创新，成为了目前人们生活当中必不可少的糖类食品。伴随着人们生活水平的提高和蔗糖市场的广泛应用，蔗糖在食品加工方面得到了高度重视。与此同时，蔗糖生产也是南方经济建设过程中的重要产业，特别是在近几年社会发展过程中，糖料蔗在生产方面发展状态稳定，对南方地区的经济建设和工业发展都起到了至关重要的作用，也为我国食糖供给作出了很大贡献。此外，蔗糖属于光合作用的主要产物，广泛分布在植物体内，特别是甘蔗、甜菜及水果当中。蔗糖对人体健康十分有利，积极推广糖料蔗种植和加工，有利于促进我国制糖行业的发展，保证人们身体健康。所以，糖料蔗生产产业作为南方地区的优势产业，必须要加大宣传力度，提高消费者对蔗糖的重视程度，最终发挥其应有的价值。

　　1 糖料蔗生产过程中的特点

　　蔗糖与人们的日常生活息息相关，不管是在生产方面还是生活方面，蔗糖都发挥着独一无二的作用。对此，必须要充分利用这一优势，在发挥出资源价值的基础上，大力培养和发展龙头企业，积极探索与糖料蔗生产相关的经营模式，以此来满足甘蔗市场发展的需求[1]。在此过程中，需要建立起长期、稳定且井然有序的产销体系，确保蔗区原材料生产能够提供充足的供给，同时，宣传并全面推广对于蔗糖市场的开发十分重要。我国南方各地方都对糖料蔗的生产经营进行了积极探索，根据本土资源优势，实现科学布局、合理生产及大力宣传，使产业化生产形成了基本的形态，并且从中获取了宝贵的经验，为后续糖料蔗生产发展提供了动力与活力，经济效益也在快速提升。从目前实际情况来看，糖料蔗生产已成为广西农民经济收入的主要来源之一，为当地经济发展和财政经济收入提供了充足的保障。还可以利用先进的科学技术，针对糖料蔗生产的特点，提高糖料蔗的种植水平。在以往的经验基础上，围绕着高产、稳产的蔗糖生产基地建设，全面推广高产、高糖甘蔗生产栽培手段，利用身边现有的资源，加强重点户和专业户的基础培训，最终全面提高南方地区糖料蔗的生产栽

　　培水平。

　　2 目前糖料蔗生产过程中存在的问题

　　糖料蔗的产销体系已较为完善，但是从严格意义上来讲，仍然存在很多不完善的地方，如市场机制不健全、糖料蔗农业基础设施不足及生产加工环节薄弱等。

　　2.1 市场机制问题

　　在糖料蔗的生产过程中，通常缺少宏观上的调控，这对其生产经济效益造成了十分严重的影响[2]。有些地区甚至会过度开发资源，缺乏生态环境保护措施，存在急功近利和盲目发展的情况。另外，对蔗区的布局缺少可持续发展的战略意识，这些因素都会导致企业投资蔗区建设的积极性大大降低。与此同时，糖料蔗生产过程与整体农业生产结构不协调，在宏观监管力度不足的影响下，不仅弱化了蔗农抵御市场风险的能力，同时也导致工农经济效益持续下滑。

　　2.2 基础设施建设不充分

　　基础设施建设不充分通常是由缺乏可持续性的建设规划导致的。建设机制和保障机制不完善，蔗区抵御自然灾害的能力较差，对农民经济效益的提高造成了严重影响。为了改变这样的发展局面，必须要充分调动相关企业对蔗区建设的积极性，全面优化蔗区基础设施建设，确保蔗农能够更加高效地种植与生产。

　　2.3 生产加工环节薄弱

　　目前，很多糖料蔗生产农户都处于分散经营状态，规模较小且综合生产能力较低，一些现代化技术和先进的生产手段没有得到全面的推广应用，无法形成较为理想的规模，在市场经济发展顺利时，利益就会流入商家;当市场经济发展不景气时，就会出现拖欠贷款等现象[3]，蔗农的经济效益也会严重受损。除此之外，蔗区社会服务化体系建设有待完善，需要跟上时代经济的发展步伐，加强科研与生產之间的合作，在巩固的基础上提高制糖企业的产销能力。

　　3 糖料蔗在我国南方地区的未来发展趋势

　　3.1 政府提高重视程度，确保食糖安全基本要求

　　在过去一段时间内，糖料蔗占我国整体糖料的90%左右，在未来发展过程中也将保持80%以上的占比。为了能够有效提高糖料蔗的供给能力，确保我国食糖供应的安全性，相关部门必须要加大糖料蔗发展的重视程度，制定出糖料蔗生产区域的宏观保护措施，在政府的统一领导下，维持我国糖料蔗生产发展的稳定性。

　　同时，作为食糖消费大国，在消费习惯、消费思想及生活水平多种因素的影响下，我国的食糖年消费量始终维持在一个高峰的状态，预计在未来我国总产糖量会在1 113万吨，食糖供应基本上是有保障的。

　　3.2 实现种植规模化、全程机械化

　　随着劳动力成本的提高，土地成本也在逐年增长，推动糖料蔗发展的必要措施就是降低生产成本[4]。现如今，在我国社会经济转型的背景下，很多资本都投入到了种植业当中，其中包括原料蔗生产。农村地区的劳动力越来越少，因此土地基本上都被集中到了部分种植大户手中，随着种植专业户数量的增加，种植规模也变得越来越大，制糖企业的原料蔗供应已实现了专业户占据一半的水平。通过糖料蔗规模化生产不仅可以有效降低生产成本，还能够在科学管理、良种方法等方面为企业创造良好的衔接条件。

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