不同控水方式对柑橘果实品质及效益的影响

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摘要：摘 要：為了促进糖分积累，提高果实可溶性固形物含量，增加果农经济收入，以宫川早熟温州密柑(Citrus unshiu Marc.)为材料，通过搭建避雨棚、覆盖薄膜等措施对雨水进行控制管理，研究采摘前雨水对柑橘的果实可溶性固形物含量、果实形状、鲜果产量、鲜果净产

　　摘 要：為了促进糖分积累，提高果实可溶性固形物含量，增加果农经济收入，以宫川早熟温州密柑(Citrus unshiu Marc.)为材料，通过搭建避雨棚、覆盖薄膜等措施对雨水进行控制管理，研究采摘前雨水对柑橘的果实可溶性固形物含量、果实形状、鲜果产量、鲜果净产值的影响。结果显示，与对照相比，果实可溶性固形物含量搭建避雨棚的处理达到17.05，提高了51.52%，园地覆膜的达15.1，提高了30.74%;果实纵径搭建避雨棚的减少35.25%，园地覆膜的减少了25.71%;果实横径搭建避雨棚的减少了19.15%，园地覆膜的减少了13.02%;鲜果产量搭建避雨棚的减少102.38%，园地覆膜的减少了96.63%;鲜果产值搭建避雨棚的减少了102.38%，园地覆膜的减少96.63%;净产值投入产出比，搭建避雨棚的为1：0.55，园地覆膜的1：17.85。由此可见，柑橘采前采用园地覆膜对园地进行雨水控制管理，能使土壤产生一定的水分胁迫，水分亏缺胁迫下诱发的渗透调节机制，促使果形变小、产量降低，但果实可溶性固形物含量增加、品质变优，经济收入增加，所以，在柑橘采前至完熟期间，对园地覆盖薄膜进行雨水控制管理这一技术可以在生产中推广应用。

　　关键词：温州蜜柑;雨水控制;果实品质;经济收入

　　柑橘为芸香科(Rutaceae)、柑橘亚科(Aurantioideae)、柑橘族(Citreae)、柑橘亚族(Citrinae)的常绿乔木植物[1]。柑橘业是浙江种植业的主导产业之一[2]，

　　近年来

　　早熟柑橘采用“完熟采收技术”，

　　果实品质明显提高，产品售价高达100元/kg，经济效益显著[3]。但由于水分过多会引起完熟柑桔的果实浮皮增加或容易造成柑桔腐烂[4-5]，根据前人试验研究[6-7]介绍，果园覆盖地膜前期可以保水，后期可以控水，还能有效地改变果园微环境、增加橘园的光照强度、使果树全方位受光、光合作用加强、可溶性固形物含量提高等效果。为此，本试验试图在柑橘采前对园地采用搭建避雨棚、覆盖薄膜措施进行雨水控制管理，观测柑橘的

　　可溶性固形物含量与产量、产值变化，为提高早熟温州蜜柑单位面积的经济效益提供科学依据。

　　1 材料与方法

　　1.1 试验地概况

　　试验区位于浙江西南部地区的遂昌县，地理坐标为28°35′～28°37′N，119°13′～119°15′E。根据该县气象站提供的资料，年平均气温为17.1 ℃，最高气温为40.1 ℃，最低气温为-9.7 ℃，年降水量为1 212.5 mm，大于10 ℃年积温5 273.3 ℃，无霜期223 d，相对湿度79%。属中亚热带季风气候，温暖湿润，四季分明。试验点设在湖山乡龙珠岗橘园，总面积6.67 hm2，1998年种植宫川早熟温州密柑(Citrus unshiu Marc.)，密度1 100～1 200株/hm2，橘园为山坡地，土壤属山地红壤，微酸性，土层厚度50 cm，交通便利，土地肥沃，光照较强，水源充足，灌溉方便，海拔在240～300 m，坡度28°，坡向朝西南，2018年调查试验地内平均树高241 cm，平均冠幅280 cm。

　　1.2 试验材料和方法

　　1.2.1 试验材料

　　选用座落在遂昌县湖山乡，土名龙珠岗，1998年种植宫川早熟温州蜜柑，采用隔年结果模式栽培，逢双年产果，逢单年养树经营的柑橘园作供试对象;采用台州市黄岩阿尔发包装薄膜有限公司生产的农用塑料透明薄膜

　　(单价11.0元/kg)和浙江胜发钢铁有限公司生产的热镀管(单价5.2元/kg)，为露地柑橘园采前控制雨水

　　措施的材料。

　　1.2.2 试验设计

　　在采用完熟栽培管理技术[8]的龙珠岗橘园内，根据基地坡向设阴向和阳向2个试验区，试验采用随机区组设计，每个试验区设搭建避雨棚控制雨水(A)、地面覆膜控制雨水(B)、不控制雨水(CK)3个处理，2个试验区共6块长方形试验样地(面积50 m×10 m)。

　　1.2.3 控制雨水的方法

　　在每年的9月初，大棚控制雨水处理，直接在已搭建完成的肩高2.5 m、顶高 4.5 m的棚架上盖上塑料薄膜，防止果树和地面被雨水淋湿;地面覆膜控制雨水处理，先对畦进行平整，蜜柑根部适当比畦边高出5 cm，并清理好排水沟便于排水，然后对整个畦面进行塑料薄膜覆盖，膜与膜交接处要有10～15 cm的重叠，薄膜紧贴地面拉紧铺平，四面用石块压平压实，防止地膜被大风掀开。采果后，应及时揭膜，让果树在自然的环境中继续生长。试验2018年1次，2020年再重复试验1次，共2次。

　　1.3 数据采集与分析

　　从每个试验小区的3种处理中，选择树势一致、无病虫害、结果正常的柑橘树5株，重复3次，分别于2018年11月20日和2020年11月23日进行柑橘的可溶性固形物含量和产量测定，其中可溶性固形物含量和果径测定，从每株树冠中部分东、南、西、北4个方位分别随机采果实1个，每株4个果实，每个样品20个果实。可溶性固形物含量选用杭州水然科技有限公司生产的电蚂蚁数显手持式糖度计直接滴定法测定，果实横径、纵径用游标卡尺测定，计算果形指数;产量测定，将所有被选植株全部采果，用电子秤称其每株产量，分株记载，根据株行距计算单产。试验所得数据应用 Microsoft Office Excel 2007程序处理，并制表、作图，运用 DPS软件LSD法进行多重比较及差异显著性分析。

　　2 结果与分析

　　2.1 不同控水方式對柑橘果实形状的影响

　　柑橘形状好差对产品销售有直接影响，为此，现将2018年和2020年这2年不同控水方式处理的柑橘果实纵径、横径平均值进行了统计与分析，并整理成表(表1)。

　　从表1可知，避雨棚和地面覆膜处理的果实直径之间，不论是阳坡和阴坡，还是纵径和横径，差异均不显著;3个处理比较，不控制的处理的果实纵径达到6.60 cm，避雨棚为4.88 cm，增加了35.25%，地面覆膜为5.25 cm，增加了25.71%;不控制的处理果实横径达到7.03 cm，避雨棚为5.90 cm，增加了19.15%，地面覆膜为6.22 cm，增加13.02%;经单因素方差分析，P值<0.01，差异均达到极显著水平。阴坡与阳坡的果实直径之间，阴坡>阳坡，其果实纵径阴坡平均为5.64 cm，比阳坡的5.51 cm高出2.36%，果实横径阴坡平均为6.96 cm，比阳坡的5.81 cm高出19.79%。

　　但是果形指数3个处理之间，虽然数值大小不一，经单因素方差分析，P值>0.1，运用 DPS软件LSD法进行多重比较，差异没有达到显著水平。这说明在柑橘采前开展园地搭建避雨棚、地面覆盖农用薄膜的措施进行控制雨水管理，对柑橘果实大小有极显著地影响，对果形指数影响不明显。由此可见，在柑橘采前至完熟期间，对培育个大的果实，水分供应充足是一个关键因素，另外，从阴阳两个坡向的果实平均直径阴坡>阳坡，也说明了这一点。

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