苹果花期冻害特点与防御对策

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摘要：摘要 苹果是河北内丘县的特色林果之一。近年来，随着全球气候变暖，内丘县苹果产业发展受气象灾害的危害极大，特别是苹果花期冻害对苹果品质和产量均会带来不良影响。因此，主要根据河北省内丘县苹果种植实际，首先阐述苹果花期冻害的主要特点，并提出相关的

　　摘要 苹果是河北内丘县的特色林果之一。近年来，随着全球气候变暖，内丘县苹果产业发展受气象灾害的危害极大，特别是苹果花期冻害对苹果品质和产量均会带来不良影响。因此，主要根据河北省内丘县苹果种植实际，首先阐述苹果花期冻害的主要特点，并提出相关的防御对策，以供参考。

　　关键词 苹果;花期冻害;特点;防御对策

　　苹果是中国北方地区种植广泛的一种水果，因其营养丰富，深受广大消费者喜爱。内丘县隶属于河北省邢台市，地处河北省西南部，太行山东麓，属温带大陆性季风气候，凉温多湿，光照资源丰富，昼夜温差较大，非常适宜于苹果种植。内丘县富岗苹果具备优良的内在品质，多项指标均高于全国平均值。果肉硬度大、纤维少、质地细，为国家地理标志产品保护产品。近年来，内丘县苹果种植规模越来越大，并逐步发展成为当地群众增产增收的重要经济支柱产业。但与此同时，在全球气候变暖大背景下，各类气象灾害频发，经常会给苹果产业带来极大危害，特别是苹果花期冻害对苹果品质和产量均会带来不良影响。春季随着温度上升，果树解除休眠进入生长期，抗寒能力急剧下降，从萌芽到幼果期，冻害出现越晚，则果树受冻情况越严重[1]。苹果树种春季开花比较早，并且花期是苹果树对冻害最为敏感的时期，一旦遭遇低温冻害，轻则导致产量大幅减少，严重时则会导致绝收，给农户造成极其严重的损失。苹果花期冻害已经成为一些专家学者高度重视的研究课题[2-3]。主要根据河北省内丘县苹果种植实际，首先阐述了苹果花期冻害的主要特点，并提出了相关的防御对策，以科学指导果农生产，减少因低温冻害而给苹果带来经济损失。

　　1 苹果花期冻害特点

　　春季，苹果树开始解除休眠，其器官防寒能力急剧下降。当温度异常上升四五天之后再遭遇倒春寒时，苹果极易受到损坏。苹果树的花蕾、花朵、幼果均是苹果树树体中最脆弱的组织，特别容易因外界冷空气以及冻伤的影响而导致脱落，进而使得苹果产量大幅下降。苹果树花芽阶段、花蕾阶段、开花阶段、幼果阶段的受冻临界温度区间分别为-4.0℃、-3.8℃～-2.8℃、-2.2℃～-1.7℃、-2.5℃～-1.1℃。苹果树在这些区间的低温下均遭受冻害，并且低温天气出现时间越长，冻害越严重。开花阶段的低温冻害有时可以由于开花期的延迟而避免霜冻损害，但是可能会导致部分经济产出，而幼果期冻害会导致绝收。近年来，随着气候变暖，特别是冬季温暖气候的加剧，苹果树的开花期已大大提前。结合物候资料，3月下旬末—4月中旬是北方苹果主产区开花期的集中时间段，内丘县富岗苹果花芽萌芽期在4月上旬，盛花期在4月中旬。在苹果开花这个时间段，冷空气活动十分频繁，极易出现低温冻害，在降温过程时常会导致苹果的花器官、花蕾以及叶蕾遭受冻害。

　　从近年来苹果花期冻害情况了解到，苹果花期冻害的出现主要具备以下特点：(1)地势低洼的苹果果园比山坡地带的果园更易出现花期冻害，这主要是因为低洼果园容易积聚冷空气，低温持续时间较长，冻害较为严重，而山坡地带的苹果园因空气流畅，冷空气不易停留，所以冻害相对较轻;(2)开花较早、物候期较早的苹果花器官受冻害更为严重;(3)花芽着生部位不一样，受冻害的轻重也会有所差异。一般来说腋花芽分化晚，开花迟，受冻害程度较轻，而中长枝上的顶花芽最易受冻，受冻害程度较重。

　　苹果花期冻害的症状大体如下：雌蕊以及子房干燥变黑，花丝、花药冻干褐变，花瓣和边缘的脱水，幼叶的卷曲和变形以及幼果的表皮组织分离[4]。苹果花期冻害常常给苹果品质和产量带来不良影响，导致产量大幅减少。例如2007年4月3日内丘县出现霜冻天气，日最低气温为-2.1℃，导致内丘苹果减产50%。

　　2 苹果花期冻害防御对策

　　2.1 积极开展苹果花期专题气象服务

　　为了更好地确保防御苹果花期冻害，气象部门应在苹果开花前后加强天气监测，制作专题气象服务产品。一旦监测到低温冻害，气象部门应及时发布霜冻预警信号、重要天气报告、农业气象服务信息，并借助乡村大喇叭、手机短信、预警电话、微信、QQ群、微博等多渠道向党政部门和广大群众进行传播，为果农防御低温冻害提供科学有效的指导依据。此外，要加强和农业部门联系、沟通，制定低温冻害灾害防御、补救措施等应急机制，科学指导果农开展灾害防御、灾后自救工作，尽可能将灾害损失降到最低。

　　2.2 低溫冻害到来之前的防御对策

　　果农在苹果生长关键期应关注天气预报，因地制宜采取科学合理的防御措施。

　　2.2.1 采取有效措施，推迟花期，避免低温冻害 (1)初春采取树干涂白或者喷白的方式，以反射光照，减少苹果树体对热能的吸收， 降低冠层和枝芽的温度，可推迟苹果树开花3～5 d。(2)春季灌水或者喷水：在苹果树发芽至开花前灌水或者喷水一、两次，尽可能减缓地温上升速度，能够较好地降低果园地温，可推迟花期2～3 d。

　　2.2.2 果园熏烟防御霜冻 小幅度降温可采取果园熏烟的方法。通过熏烟，在果园上空可以产生1层烟雾保护层，以防御霜冻的出现。熏烟防治方法需要结合天气预报以及果园实测温度，在霜冻到来前(在园内气温接近0℃时)，采取锯末、麦糠、碎秸秆抑或者果园杂草落叶等堆积作燃料，堆放后上压薄土层或者使用发烟剂(2份硝酸铵∶7份锯末∶1份柴油充分混合，用纸筒包装，外加防潮膜)点燃发烟。烟堆放在果园上风口处，通常每亩果园4～6堆。熏烟时间大体从夜间凌晨01：00左右开始，最好为暗火浓烟，使烟雾弥漫整个果园，到早晨天亮时停止熏烟。

　　2.2.3 喷营养液或者化学药剂防御霜冻 (1)喷果树防冻剂：在霜冻到来之前1～2 d，喷果树防冻液加PBO液各500～1 000倍液，这种防霜冻效果特别好。(2)喷营养液：在春季强冷空气到来之前，对果园喷布芸苔素481天达2116，能够较好地调节细胞膜透性，达到防御霜冻目的。

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