基本管理因素对肉鸡生产性能的影响

来源：核心期刊咨询网时间：12

摘要：作者：陈权 摘 要：肉鸡的生产性能受多种因素的影响，本文从供暖、照明、饲料、饲喂、噪声应激和健康管理等基本管理因素介绍了其对肉鸡生产性能的影响。 关键词：肉鸡;生产性能;基本管理因素 影响肉鸡生产性能、健康和鸡群生产效益的因素有很多。关注基本管

　　作者：陈权

　　摘 要：肉鸡的生产性能受多种因素的影响，本文从供暖、照明、饲料、饲喂、噪声应激和健康管理等基本管理因素介绍了其对肉鸡生产性能的影响。

　　关键词：肉鸡;生产性能;基本管理因素
 

　　影响肉鸡生产性能、健康和鸡群生产效益的因素有很多。关注基本管理因素可以在肉鸡生长的早期控制不良的生产反应，提高整体效益。

　　高饲养密度(超过3 kg/m2)会造成鸡舍内温度、湿度、CO2浓度和氨浓度相应地上升，这会带来许多呼吸道疾病和其他感染，肉鸡的生长性能也会受到抑制。生长在这种致病环境下的肉鸡会减少采食量，而且免疫应答和其他生理调节活动还会消耗饲料能量。

　　高饲养密度还会增加低级别胴体的比例，主要是缺乏锻炼造成的物理损伤和腿部问题以及在高饲养密度下肉鸡休息时间延长造成的胸囊肿。除此之外，高饲养密度还会增加垫料结块的程度，这会减少可以使肉鸡保持羽毛清洁不受寄生虫感染的尘浴行为。

　　要缓解高饲养密度的影响，首先应提供适宜的通风和冷却系统，以此降低影响肉鸡生产性能和健康水平的温度以及CO2和氨的浓度。安装适宜的通风和冷却系统带来的一个更深层次的优势是饲养密度可以从 10羽/m2～12羽/m2增加到15羽/m2～ 17羽/m2，从而在不危害肉鸡生产性能的情况下将鸡场的总生产能力提高30%。从经济学角度来看，安装通风/冷却系统提高产能的鸡场仅花费建新鸡舍所需经费的40%。

　　无论如何，饲养员每天应让肉鸡在鸡舍中活动3～5次，这些肉鸡可以沿着大多数肉鸡聚集的鸡舍墙壁外侧慢慢走动。这种操作有助于肉鸡缓解与高饲养密度相关的腿部和胸部问题。另建议，垫料厚度不要超过早先提到的水平，这能使肉鸡更频繁地进行尘浴和刨挖下面的地板，从而让它们的身体免遭污渍和/或寄生虫的侵袭。

　　1 供暖

　　养鸡业的壮大对全球许多地区的能量储备产生了巨大的影响。这迫使人们寻找可替代能源(如太阳能)来帮助解决能源问题并满足鸡场的需要。太阳能供暖系统可能会很复杂，但是鸡舍所用的基本部件并非尖端科技。简言之就是将太阳光线收集到石制板内，这种板具有较高的热容量，可将热能储存一段时间。随后，热能通过管道系统以一种可控的方式转移到鸡舍内，从而满足鸡的取暖需求。

　　采用太阳能或传统能源供暖的最重要的生物学性能参数数据见表1。这些数据是32个肉鸡群的平均生产性能。采用不同供暖方式的鸡群的成活率相同，但是在采用太阳能供暖的鸡舍中，肉鸡活重提高了4.7%、料肉比降低了1.9%。此外，太阳能供暖可以节省大量的燃料消耗，冬天可节约77%，夏天为71%。

　　然而仅从肉鸡生产性能和燃料消耗方面来评价太阳能系统的优点是不恰当的。将太阳能系统的回报与其成本进行比较更有意义，随后决定其是否会提高经济效益。目前，无法证明太阳能带来的经济效益高于安装该系统的成本，但是具体情况会因国家和时间的不同而有差异，这取决于传统能源的价格、利率和太阳能供暖系统的成本。

　　2 照明

　　鸡舍内的光照应均匀分布。使用反光器有助于节约电能。据估算，一个带反光罩的25 W灯泡可以提供与不带反光罩的40 W灯泡一样的亮度。另一途径是经常清洗灯泡。当灯泡洁净时，亮度可提高100%或更高。

　　肉鸡舍通常每天提供23 h～24 h的光照。研究证明，长时间光照能够促进肉鸡采食，从而使其在最短的时间内达到目标体重。最近的一项试验研究了一种交替光照方案，即光照1 h后熄灯3 h，该周期每天执行6次。

　　该项研究获得了在对肉鸡采用交替光照方案和持续光照方案后的饲养效果。虽然采用交替光照的后肉鸡的采食量下降，但是与采用持续光照方案的对照组肉鸡相比，采用交替光照方案的肉鸡有更高的饲料利用率以及更大的体重。生产性能的提高归功于肉鸡在熄灯时可以休息，因此其对维持能量的需求减少，并能将更多的饲料能量用于生长。该研究还认为，肉鸡在熄灯期间排空消化道后能更好地利用饲料。

　　3 饲料和饲喂

　　日粮的氨基酸浓度是影响肉鸡生产性能的一个重要营养因素。日粮的氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸和半胱氨酸)含量不足将不利于肉鸡的生长和饲料利用。

　　日粮的能量水平也是影响饲料利用的一个重要因素。日粮能量水平可能不会对肉鸡体重产生太大的影响，但是能量水平下降会导致饲料利用率降低。随着饲料中能量水平的降低，肉鸡为了维持相同水平的能量摄入量会增加饲料消耗。

　　日粮的物理形态是另一个会影响肉鸡生产性能的因素。颗粒饲料通常会加快肉鸡的生长速度，并提高饲料利用率。表2列出了肉鸡饲喂颗粒饲料和粉状饲料的3项试验的结果。表2中的数据表明，颗粒饲料可维持肉鸡胃肠道的正常结构和功能，饲喂颗粒饲料的肉鸡肌胃发育较好，而饲喂粉状饲料的肉鸡肌胃萎缩，因为它们没有可以用来研磨的硬颗粒。

　　饲料中的霉菌是家禽生产的一个真正威胁。霉菌能够显著降低肉鸡的体重，还会对胴体质量造成不利影响，因为它们能够提高肝脏、心脏、肾脏和腺胃的相对重量。霉菌问题在饲料加工中最为常见。霉菌流行于热带地区，因为炎热潮湿的气候有利于饲料中霉菌的生长。

　　现已证明，在肉鸡日粮中添加0.5%的水合钠钙硅酸铝是解决这些问题的一个有效途径。该产品能够与不同种类的霉菌毒素形成稳定的复合物，从而降低动物胃肠道对它们的吸收。近来，水合钙钠硅酸铝已在美国被批准为一个安全的产品，且动物使用后在屠宰前无须休药期。

　　4 噪聲应激

　　鸡场中与所有供能相关的噪声强度最好用噪声监测仪检测，其强度用分贝(dB)表示。表3列出了鸡场中允许的噪声水平和持续时间。如果鸡暴露在强度或持续时间超过推荐水平的噪声下，那么可以预测其会出现一系列生产问题。

　　推荐阅读：《畜牧市场》(月刊)创刊于2003年，是由重庆市农业委员会西南大学重庆市科学技术协会主办的山区经济开发综合性刊物。旨在根据中央制定的农村经济、科技和教育体制改革的方针，遵循有关开放、搞活、发展山区生产和扶持贫困的政策，使富民政策、开发利用资源的科学知识。

转载请注明来自：http://www.qikan2017.com/lunwen/nye/15986.html