食品工程杂志论文启示

　　食品工程杂志社简介

 

　　《食品工程》（季刊）创刊于1973年，由山西省食品工业研究所主办。

 

　　《食品工程》已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。《食品工程》是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供，有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。

 

　　《食品工程》连续三年获省一级优秀期刊；山西省优秀期刊。

 

　　食品工程杂志栏目设置

 

　　基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采

 

　　杂志优秀目录参考

 

　　面包烘焙类图书出版综述王雯;杜存迁;

 

　　《食品工程》稿约

 

　　蜂蜜中毒现状分析及预防相关研究概述闫玉浛;杨永;

 

　　食物营养组分与药物的相互作用任雪;徐彩红;褚莹莹;于鹤晨;

 

　　蔬菜抽样及保鲜技术研究进展张强;陈小平;鲁时旭;李玉宝;苏明;

 

　　食品磷酸及磷酸盐的食品安全法规标准现状范佳利;李维;屈云;张亚娟;

 

　　餐厨废弃物的理化性质分析陈璐;冀少卿;

 

　　浓缩苹果清汁生产线树脂中多酚回收的初步研究王晓东;邵娟;郭俊花;许先猛;

 

　　多菌种复合醋曲对传统山西老陈醋酒精发酵工艺的影响宋慧芳;

 

　　强化乳制品中维生素A稳定性的研究柳阳阳;贾有青;李哲;童一江;陈革;

 

　　黑皮鸡枞菌水提物和醇提物的主要成分及抗氧化性研究卢彩会;郭晓萌;牟德华;

 

　　醇沉法提取沙蒿籽胶工艺的研究陈晋芳;王玮;郝利平;

 

　　从批评性语篇分析看对转基因食品是与非的构建

 

　　摘　要：随着转基因技术不断发展，转基因食品的安全性问题也成为消费者广为关注的焦点问题之一。本文从Norman Fairclough的批评性语篇分析的角度，选取了两篇来自不同网络的报道进行分析。通过分析，揭示出两篇语篇中的权力关系，以及这两篇语篇是如何构建转基因食品的是与非的。

 

　　关键词：转基因；批评性语篇分析；权力；

 

　　引言随着转基因技术不断进步，有关转基因食品的争论也从未停止。2009年11月27日，农业部批准了“华恢1号”和“Bt汕伏63”两种转基因水稻的安全证书更是引起各方媒体关注。文中选用的两篇关于转基因食品的报道是人民网的《转基因食品有害健康？中外专家共同验证》和中国产业经济信息网的《转基因食品潜在危害面面观》。本文运用Norman Fairclough的分析框架对这两篇报道进行分析，研究语篇与权力关系，以及语篇对转基因食品的是与非的构建。