工业微生物杂志怎么样

　　工业微生物杂志社简介

　　《工业微生物》(双月刊)创刊于1971年，是由中国轻工业联合会主管、全国工业微生物信息中心和上海市工业微生物研究所主办的专业性科技期刊。

　　《工业微生物》本刊宗旨：推动我国的生物技术实现产业化。主要任务：报道应用生物工程高新技术在工业微生物领域所取得的科研成果和进展，包括氨基酸、核酸、酶制剂、维生素、酒、酒精、酵母等微生物产品的研制技术及环境保护技术的开发和应用研究，以及遗传工程、发酵工程、生物传感器等高新技术和实验手段在工业微生物领域中的应用。栏目设置：研究报告、综述与专论、信息库等。读者对象：相关领域的科研人员和专业师生。获奖情况：中国轻工总会一等奖;上海市优秀科技期刊二等奖;轻工部优秀科技期刊三等奖。

　　工业微生物杂志栏目设置

　　研究报告、综述专论、技术交流、信息库

　　工业微生物杂志荣誉

　　CA 化学文摘(美)

　　CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)

　　JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)

　　万方收录(中)

　　上海图书馆馆藏

　　国家图书馆馆藏

　　知网收录(中)

　　统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)

　　维普收录(中)

　　中国学术期刊(光盘版)全文收

　　工业微生物杂志最新目录

　　点饱和突变提高腈水解酶不对称合成L-2-氨基丁酸的酶活 周海岩;张旺;徐建妙;柳志强;郑裕国

　　(9)解淀粉芽孢杆菌凝乳酶的克隆、重组表达及酶学性质 王博达[1,2];丁重阳[1,2];张梁[1,2];石贵阳[1,2]

　　(16)HPLC分析植物乳杆菌胆盐水解酶降解特性 夏永军;王光强;王巧惠;艾连中

　　(21)黑加仑果酒花青素测定方法的确定及营养成分分析 孙晓伟;袁朝琪;李国莹;滕巍;余晓斌

　　(25)科技论文中正体与斜体格式简介

　　(26)黄酒浸米液中产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选和鉴定 龚金炎[1];谢湉[1];楼坚[1];胡升[2];梅乐和[2];谢东芳[1];黄俊[1]

　　(31)科技论文中计量单位格式简介

　　(32)金针菇源降胆固醇土著乳酸菌的筛选与鉴定 郭心悦;陈雪巧;林俊芳;叶志伟;郭丽琼

　　工业微生物杂志论文

　　黑加仑果酒花青素测定方法的确定及营养成分分析

　　摘　要：利用p H示差法对黑加仑浆果及其果酒花青素的含量进行测定,结果表明花青素的最佳检测条件为：检测波长541 nm,p H 1.0和p H 4.5,平衡时间50 min,样品p H 3.0,此方法精密度和回收率的RSD值分别为1.34%和3.01%,测得果实和果酒中花青素含量分别为2.01 g/L和0.64g/L。通过高效液相色谱和原子吸光光度法对黑加仑果酒的营养成分进行分析,结果表明酒体中共含有17种氨基酸,总量达1 173.45 mg/L,其中7种必需氨基酸,含量占29.2%;并含有人体所必需的矿质元素,其中K、Ca的含量较高,分别为1 865 mg/L和510.5 mg/L,此外,黑加仑果酒的总酚含量为3.87 g/L。