新时期苹果树栽培技术与管理要点

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摘要：近年来，随着乡村振兴战略的推进，农业产业化发展成为农村经济发展的重要标志。果树产业作为其中的重要组成部分，在农村经济发展中占据着重要地位，因此，应加强果树栽培技术研究。山东省曲阜市始终致力于水果产业发展，尤其是在苹果产业发展中，做好栽培技

　　近年来，随着乡村振兴战略的推进，农业产业化发展成为农村经济发展的重要标志。果树产业作为其中的重要组成部分，在农村经济发展中占据着重要地位，因此，应加强果树栽培技术研究。山东省曲阜市始终致力于水果产业发展，尤其是在苹果产业发展中，做好栽培技术的研究和攻关工作，通过发挥农业技术优势，提高果树栽培与管理的经济效益，满足日益增长的市场需求，为农村产业发展提供新动能。

　　苹果树种植具有较好的经济效益。从苹果树栽培特点来看，效益周期较长。苹果属于木本植物，在栽培后需要经历较长的生长过程，不会出现当年产果的情况，果树普遍生长周期在3～5年。苹果树存在品种特点、生长周期等差异，因此，必须采用科学的种植技术与管理措施，提高苹果质量及产量。

　　1苹果树栽培及管理技术要点

　　1.1果树选种

　　苹果作为重要的水果，具有极高的经济价值和市场需求，因此，从农业经济发展的角度出发，应注重对苹果树品种的科学选择。一方面，苹果树品种选择应遵循因地制宜的原则，根据地区气候与土壤特点，合理选择果树品种，使果树能快速适应环境，加速果树成长和挂果，提高经济效益。另一方面，选种时应注重栽培质量，即果树在适应环境的前提下，还要具备良好的防病虫害能力，避免增加后续的管理成本，满足经济效益的提升要求，保证果树能够丰产，按期上市。目前，曲阜市种植的苹果品种有华美、华玉、华硕、锦秀红、红珍珠、华丹、K10、K12等，因此，应重视种植与管理技术的便利性，帮助农户减少种植技术难度，适应大范围、产业化种植的条件，避免栽培与管理过程中产生的不必要损失。

　　1.2科学选址

　　与传统农作物不同，苹果树具有经济价值高、管理困难、周期长等特点，因此，需根据苹果树生长适应性及管理便捷性选择种植地点。苹果树对水分要求较高，种植地应具备良好的灌溉条件，满足苹果树对于气候、日照及土壤等生长条件的需求，提升树苗成活率，避免盲目种植产生经济损失。另外，苹果树土壤pH值应<7.8，土壤耐盐力应<0.15%为宜。即便在后期的施肥过程中，同样需要合理选肥，综合考虑土壤的肥力特征，严格控制施肥量。根据部分地区果树栽培情况显示，由于土壤肥力与后续施肥管理不当导致苹果树生长缓慢、果品质量退化等现象屡见不鲜，因此，对于土壤肥力的管理至关重要。

　　1.3定植栽培

　　苹果树定植栽培技术是关键环节，与后续的经济效益紧密相关。在定植栽培中要依据苹果树苗木大小及根系特点，合理确定种植穴深度与大小，通常控制在60～90 cm左右。苹果树定植前，需要对苗木根系进行浸泡，时长在3～4 h，以保证苗木根系充分吸收水分，提升苗木的成活率。另外，由于苹果树苗木根系发育不足，扎根比较缓慢，为避免苗木死亡，应对土壤成分进行有效分析，全面做好初期的管理维护工作，为苗木提供充分的营养，为其有效扎根提供基础。

　　1.4水肥管理

　　在苹果树栽培成活后，为保障和加速其生长，应依据生长需求及阶段性特点，实施有效的水肥管理措施。在传统的苹果树种植过程中，为了提高管理便捷性，通常采用有機肥为苹果树提供营养。但随着绿色农业、生态农业等理念的普及，人们对水果品质有了更高要求，绿色有机肥种植的水果更受市场环境。因此，在新时期苹果栽培过程中，应以施用农家肥为主，并且利用绿色施肥管理理念，降低化肥对环境的污染，提升土壤活力，营造良好的苹果树生长环境。施肥时，应结合降水将有机肥施入土壤下方，再覆盖土层，避免肥力流失。在水分管理过程中，可在树旁挖好沟渠，持续吸收水分及肥力。

　　1.5田间管理

　　在对苹果树实施田间管理时，需注意清除杂草。杂草生长会消耗大量肥力，降低苹果树的生长速度，因此应制定科学的除草计划，在定植7～10 d后，实施首次除草作业，主要以喷洒药物为主，满足大范围除草的需求。同时，及时了解土壤水分含量，若水分含量过低，应及时灌溉。施药后，应观察除草剂效果，看是否形成了保护薄膜，为苹果树提供生长保护。在苹果树生长过程中，其土壤水分含量应≥75%，应选择在阴天或傍晚灌溉，避免水分过度蒸发。

　　1.6套袋技术

　　为保证苹果果实成熟期的品质，通常会在成果时采用套袋技术，以提升苹果树的产量，避免恶劣气候及动物侵害，也能够减少在采摘及运输途中的损伤。在套袋时，需控制好套袋的质量，适应果实发育的要求并降低成本支出。

　　1.7果品质量安全管理

　　如今，随着社会食品安全意识的提高，消费者越来越关注水果的安全品质。因此，要获得更高的市场经济价值，苹果质量安全管理至关重要。在苹果树栽培与施肥过程中，在保证栽培条件的同时，需要避免周边污染问题，充分考虑土壤、水源等是否存在污染，尽量使用天然有机肥料，避免重金属超标。比如，在果园中过度使用氮素化肥，不仅会使土壤亚硝酸盐含量上升，还会危害苹果质量及产量。另外，在病虫害防治过程中，应转变传统的防治思维，采取更加灵活多样的防治手段，包括生物防治、人工防治和生态防治等措施，尽量避免化学药剂的使用，确需使用时也应选择低毒的化学药剂，并在安全阶段使用，尤其应避免在苹果树挂果后使用，从而降低化学药剂残留的风险。

　　综上所述，随着农业经济发展增速，水果产业日益受到关注和青睐。为满足未来市场对于水果的需求，必须要重点做好苹果树栽培和管理工作，全面落实病虫害防治措施，以提高苹果质量和经济效益，形成苹果产业良性发展态势。同时，要遵循绿色农业、生态农业的发展原则，生产高品质的水果产品，提高水果的食品安全性和市场价值。

　　(1山东省曲阜市时庄街道农业综合服务中心陈丽华;2山东省曲阜市自然资源和规划局孔令雷;3山东省曲阜市书院街道农业综合服务中心孔慧)

　　推荐阅读：《中国果树》是中国农业科学院果树研究所主办的果树技术类期刊，主要刊登果树新品种、栽培新技术、新农药和病虫害防治新方法、果品贮藏加工等内容。

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