脂肪酶论文范文怎么检索

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摘要：在撰写论文的时候可以找几篇相关领域的范围对照着写，通过查阅论文文献可以更好的对论文进行规划准备，通常在还是只有一个科研想法的时候，是能按照粗略的框架进行研究，在很多细节问题是无法实现的，而查阅文献资料就相当于查阅本领域的教科书，可以帮助我

　　在撰写论文的时候可以找几篇相关领域的范围对照着写，通过查阅论文文献可以更好的对论文进行规划准备，通常在还是只有一个科研想法的时候，是能按照粗略的框架进行研究，在很多细节问题是无法实现的，而查阅文献资料就相当于查阅本领域的教科书，可以帮助我们打开思路，注意到更多细节，那么脂肪酶论文范文怎么检索?这里就汇总一些关于脂肪酶方面的论文文献。

　　常压室温等离子体诱变选育高产脂肪酶解脂耶氏酵母

　　摘要：采用常压室温等离子体(Atmospheric room temperature plasma,ARTP)对产脂肪酶的解脂耶氏酵母菌株YL1进行诱变;通过三丁酸甘油酯平板法、p-NPP法以及酸碱滴定法等筛选得到高产脂肪酶的目标菌株C4,并研究其遗传稳定性。结果表明,解脂耶氏酵母菌株YL1的最佳诱变时间为60s,菌株致死率达97.45%;突变株C4的脂肪酶酶活为13.4 U/mL,较出发菌株提高了82.6%,多代培养后遗传稳定;与出发菌株相比,突变株脂肪酶可使维生素A棕榈酸酯的合成转化率提高36.9%。

　　脂肪酶固定化及其在食0品领域中应用的研究进展摘要：脂肪酶作为一种绿色的生物催化剂广泛应用在食品等工业领域。但是其结构极易被破坏且在环境中稳定性较差，固定化脂肪酶是提高其稳定性和重复利用率的关键技术。近年来新型材料的不断出现，为脂肪酶的固定化带来了契机。由于脂肪酶是作用于油水界面的特殊酶，固定化材料的物理和化学性能会直接改变固定化酶的催化特性，提高酶活力、选择性和稳定性等。本文综述了近年来固定化脂肪酶的材料和方法，及其在食品加工领域中的应用，并展望了固定化脂肪酶的发展前景。

　　催化大豆油脱臭馏出物甲酯化的脂肪酶固定化研究

　　摘要：大豆油脱臭馏出物酶法酯化提取天然VE技术绿色经济，具有理想应用前景。为此，开展了针对催化脱臭馏出物脂肪酸酯化的国产树脂吸附固定化脂肪酶的研究。选用弱极性大孔树脂AB-8作为载体，固定的脂肪酶具有较强的酯化活性与较低的水解活性。在固定化条件单因素实验的基础上，应用Plackett-Burman实验筛选出缓冲液pH值、固定化温度和时间为显著影响因素，通过响应面法优化，AB-8树脂固定化脂肪酶的适宜工艺为：缓冲液pH7.3、固定化温度25℃、时间4h、酶量50mg/g树脂、吸附振荡速率150r/min，得到的固定化酶水解活力为112.4U/g。应用于催化大豆油脱臭馏出物脂肪酸甲酯化实验，固定化酶催化效果优于游离酶，游离脂肪酸酸值降低88.3%，重复利用3次，酸值降低仍达85%以上，具有实际应用价值。

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